此物，代替小麥。”
張祖謙一怔，伸手拿起一顆土豆仔細檢視：“你說它叫什麼？”
江頌宜道：“土豆。”
“煮熟後可食用？”
“對。”江頌宜拿起一顆熟土豆掰開，將其中一半送上。
張祖謙接過，窯熟的土豆還冒著熱氣，嗅著味道似乎不錯。
他面露猶豫——沒見過的東西不能隨便入口，這是作為一城太守最基本的保命常識。
江頌宜顯然早就考慮到了這點，當著張祖謙的面，她咬了兩口剩下的那半土豆，並嚥了下去。
有她試毒在前，張祖謙這才小心翼翼地嚐了一口他手中那半土豆。
嘗過後，他眉頭微挑：“味道確實可以。”
他隨手將剩下的土豆賞給管家，拍了拍手上沾著的土灰，語氣淡淡：“算是個新奇玩意兒，你有心了，不過在庭州推廣種植，代替小麥成為主食，那屬實是高估它了。
小麥能做飯能煮粥，能磨成麥粉做包子饅頭和麵條，能烙饃和攤餅，土豆能嗎？”
“不能。”江頌宜老老實實道，“不過它易種植，儲存期長，能做主食也能菜，最重要的是，它產量高。”
張祖謙不以為意道：“產量高？有多高？”
“一棵能產三到五斤，畝產最少四千斤。”
張祖謙一愣，第一反應是江頌宜在誇大其詞：“畝產四千斤？你莫不是在說笑。”
要知道小麥畝產才二百餘斤，這還是在收成好的時候。
他話雖這麼說，卻下意識坐直身體，目光灼灼地盯著江頌宜。
“大人若是不信，現在可隨奴出城到地裡一看究竟。”
張祖謙正有此意，聞言立刻起身：“走。”
很快，一輛馬車從太守府出發，往城外駛去。
出了城，馬車停在大道上，張祖謙和管家跟著江頌宜下車，往地裡走去。
到了田間，江頌宜也不賣關子，叫起王全，當著張祖謙的面鋤開兩棵土豆秧苗，將挖出來的土豆擺在他面前。
“大人請看。”
張祖謙顧不得地裡髒，蹲在地裡，拿起剛挖出來的土豆反覆檢查。
越看他越難掩激動。
“繼續挖！將這一壟土豆全部挖出來！”
王全得了命令，鋤頭揮得虎虎生風，不多時便將一壟土豆全部挖了出來。
四十多棵秧苗，挖出來足足二百來斤土豆！
每一顆都圓滾滾，分量十足。
張祖謙激動得呼吸都有些急促了。
江頌宜沒騙他！
能做主食，易種植，儲存期長，再加上是小麥二十倍的畝產量，這東西若是能在庭州，甚至是整個大晟推廣種植，百姓哪還會捱餓啊！！！