張胖子一個哆嗦，連忙問：“東家有何高見？”
吳昊指了指選單上的兩個菜，臉上露出神秘的笑容問：“我且問你，這倆是什麼菜？”
“月一盤和緋羊首，這是小荷姑娘教的菜，如今也算是咱們這的招牌了。”張胖子懵懵懂懂回答。
“多少錢？”吳昊問。
“各一兩銀子。”
張胖子還以為吳昊覺得這菜貴了。
的確，一兩銀子能買很多很多東西了。
甚至這應天府，尋常百姓勞作一個月，也就能得到一兩銀子左右的工錢。
可酒樓家大業大的，廚師、掌櫃、小二還有偶爾忙不過來時請的幫閒，這些開支也實在是大。
太便宜了別說賺錢，就是連本錢都回不來。
但張胖子又不好直接反駁老闆的看法，於是只好迂迴勸道：“東家，這兩個菜客人嚐了都說不錯，這價格其實也沒多少人說貴，東家您看...”
吳昊輕輕拍了下桌子，用恨鐵不成鋼的眼神看著他：“哎...我怎麼會嫌貴？我是老闆，恨不得把價格弄到天上去，我是說便宜了！”
“便宜了？”張胖子舔了舔發乾的嘴唇，還想換個角度勸。
“行了，你聽我說就行，按照我的來。”吳昊指著這兩個菜說道：“這倆菜，價格都弄成十兩銀子！”
“十兩！”張胖子尖叫了出來。
“瞎嚷嚷什麼？淡定，除此之外，咱酒樓裡的招牌菜，獅子頭、清蒸荷包紅鯉魚、糖醋鯽魚還有白蘆蒸鰣魚，這些也全部弄成二兩銀子！”
“然後，將月一盤和緋羊首這兩個菜，放在選單的第二頁和第三頁。”
吳昊將選單扔給張胖子。
張胖子雖然有些胖，但也算是眼疾手快，一下就接住了。
見老闆心意已決，便也不再多勸，只是心裡很不看好這次的改動。
首先這個價格，能吃得起的本身就不多。
而且這兩個菜，也沒有張胖子誇的那麼好，之所以把這兩個菜弄成招牌菜，也是張胖子的自作主張，因為考慮到小荷跟吳昊的關係。
今天小荷還是一個人人都能使喚的家養丫頭，誰知道明天會不會飛上枝頭變鳳凰。
因為這兩個菜是小荷按照吳昊的吩咐讓伙房師傅做的，張胖子才會下這個決定。
事實上，這兩個菜也只能說得上一句口感獨特。
而這兩個口感獨特的菜，竟然要賣十兩銀子！
一個菜就要一個普通應天百姓不吃不喝攢下一年的錢，這以後誰還敢來這家酒樓吃飯啊！
其次這菜已經上了一段時間了，有不少客人都嘗過了。
這要是突然加價，還不被人給罵慘咯。
奈何張胖子只是一個掌櫃，吳昊又是個明朝頂級官員，想來酒樓是虧還是賺，吳昊也不太在乎。
所以張胖子也只好想點辦法，提前想好要如何應對那些暴跳如雷的客人。
......
吳昊一看張胖子那個表情就知道他不看好。
但無所謂。
這一次吳昊有信心。
肯定能讓酒店的營業額漲一漲。
小荷弄出來的這兩道菜，吳昊是吃過的，口感只能說獨特，但賣相卻是極佳。
客人誰知道經歷了多少工序，還不是由得酒樓自家隨便誇。
剛才吳昊仔細想過是什麼不對勁。
明明看上去很正常的選單，可就是覺得不對勁。
後面他才想明白，就是因為太正常了，所以不對勁。
而且根據一個什麼心理學效應，第一個菜弄得很貴，可以讓客人形成對比的心理。