傅朝瑜三人也趕忙奔過去。
傅朝瑜雖說給了菜譜，可人家大廚也未必用得上。當然，他私心裡是希望能用的，炒菜比起如今這些蒸煮的菜，肯定更合胃口一些，就是貴些罷了。
等眾人趕到膳堂，剛進門口，便已經聞到那濃郁霸道的香味了。
這香味還不是尋常飯香能媲美的，和著油香和鍋氣，應當還添了花椒和芥末，熱騰騰的味道里還能聞出點辛辣味兒，令人著迷。
掌膳廳的人昨晚連夜將後廚的一扇牆打通了，修了一扇又敞亮又氣派的窗戶，從膳堂裡頭便能看到後廚的動靜。如今站在膳堂東北側窗戶，正對著眾人的便是兩個碩大的灶臺，上面架著兩口鐵禍，明火燒得正旺，幾下一顛鍋，炒菜的香味便漫出來了，幾乎無孔不入。
“好香！這都是什麼，怎麼以前都沒見過我家的廚子這麼做菜？”
“沒看到上頭寫的嗎，這是炒菜，估摸著膳堂師傅自己琢磨出來的新式樣吧。”
眾人抬頭一看，果然發現膳堂牆上還掛著選單呢。
最上頭的便是他們心心念念已久的肉夾饃，小小一個要價十二文。再往下，便是各式各樣的炒菜了，便宜者有炒雞子、蛋炒飯，一盤也不過才十五文，中間有各式各樣的素菜炒肉，價高者更有紅燒雞、紅燒鴨之類，淺淺一盤便要五十多文，比外頭飯館賣得都貴。
可話說回來，外頭飯館裡頭賣的未必有這個好吃。
來國子監讀書的大多是權貴子弟，都是不差錢的，莫說五十文，便是一百文他們也吃得起。
當下就有人點了最貴的紅燒鴨。
後廚上菜也快，沒多久便端過來了。
傅朝瑜聽到有人嘀咕：“這收錢的就是不同，以前都是咱們自個兒去取菜，愛吃不吃。”
傅朝瑜會心一笑，隨大流點了幾樣。
他僅有的二十兩銀子都給小外甥了，如今用的還是陳國公府給他準備的零錢。傅朝瑜沒有花別人家錢的習慣，所以賺錢這件事於他而言更加緊迫了。他不僅得養外甥，如今還添了一樣——來膳堂打牙祭。
他不能總吃免費的，膳堂這回做的菜，很合他的心意。炒雞蛋鬆軟可口，蘑菇炒肉鮮嫩入味，紅燒雞塊軟爛不柴，它們還都有一個共同的特點，那便是格外下飯。
陳淮書算是個講究人，此刻也吃得停不下筷子了。
楊毅恬更是一句話也不說，心中越發佩服傅朝瑜。他感覺，傅兄的腦子與旁人不同，跟著他不僅自己能吃上好吃的，整個國子監都能蹭一蹭光。
他日後必寸步不離傅兄！
傅朝瑜細細品嚐。他在後世飄蕩的時候便知道炒菜味道出眾，只是那時光聞味道吃不著，備受煎熬，如今可算是能大飽口福了。不僅是他們三人，今日來膳堂用餐的就沒一個吃的不高興的。
傅朝瑜是知道炒菜滋味出眾，這些監生們卻是見所未見，聞所未聞，所以嘗過之後都驚為天人，一個個埋頭苦吃，吃飽喝足之後再來一個肉夾饃，從嘴到胃都被照顧得服服帖帖，只覺得國子監生涯都不再枯燥了。
若是日日都有這樣的好吃的，他們可以再讀幾年書！
杜寧也混跡其中，甚至大手筆將選單上的菜都點了一遍以做請客。他本來吃得津津有味，知道聽到了個內幕訊息，原來，這些菜譜都出自那個叫傅朝瑜的新生。
杜寧：“……”
這些菜，好像也沒那麼合胃口了。
今日膳堂的盛況，孫明達等人都看在眼裡。孫明達前兩日板著臉，埋怨傅朝瑜多事愛折騰，但是今兒看到膳堂的進項之後，卻又不得不服氣。
這經商之人做生意還是有一手的，若是膳堂的飯菜能一直賣得這樣紅火，不說監生們的筆墨費了，就是