第102節(1 / 4)

小說:九零之玉 作者:曹家大小姐

陳白微趕緊回神,把火腿給片好,又把雞茸給快速的剁出來,這還不算完的,人黃師傅還嫌棄的說她雞茸剁得不夠好。

當著陳白微的面用兩把菜刀,將雞茸剁成了綿韌的狀態,還往雞茸里加了點剁成泥的藕碎。

陳白微空著手,眼看著黃師傅往魚身上的斜刀裡塞上火腿片,又給塞上雞茸,然後開始揉用來包桂魚的麵餅。

所以,她該做什麼呢?

兩個菜都被搶走的陳白微只好又去拿了半隻雞,準備做個麻辣子雞的。

然後又被搶走了。

站在一旁開始懷疑人生的陳白微被杜博文拉走,手上塞了兩塊豆腐。

“來,小陳,你的豆腐。本來想要你來做菜的,但我們這些小老頭一進廚房就愛自己上手,旁人做的都不樂意。你別介意啊!”

這也是他們為什麼要單獨請人來做飯最重要的原因,不然他們幾個老頭一進廚房,你說我做得不好,我說你做得不行,再來個搶菜做,這飯還要不要吃了。

這得虧他們今天要做的菜多,一人一道還是挺夠分的。要不夠分的話,估計得打起來。

陳白微算是明白為什麼要請人的根本原因了,估計就是怕大家搶著做菜出什麼意外吧?

她做個麻婆豆腐,倒是沒人管她。

只是旁邊那些老師傅一直不消停,一會你一句,這水晶餚肉你要多煮一會,都沒入味呢。一會一個你那個麻辣子雞,麻椒就放那麼一點,還會不會做菜了?

這頓飯就在大傢伙吵吵鬧鬧的過程中結束了,陳白微這盤子麻婆豆腐也做得相當成功,沒有人來說她哪裡做得不對。

抽空她還每個師傅旁邊溜達一下,轉一圈,再問點小問題。

這些老師傅做過的菜可比她做過的多太多了,她的問題全都得到了很好的解答。讓陳白微彷彿回到了她爺爺教她做菜的時候一般。

菜都做好了,那個年輕女人就興奮的過來端菜,還有外頭的大媽們,也收了閒聊,笑眯眯的進來了。

“這還是第一次見著這麼多師傅做菜,我可算是有口服了。以前每次吃我做的菜,你們這些小老頭都指指點點的,讓你們做又不做,今天我可得好好找找,你們做的菜有沒有什麼不對的地方。”其中一個大媽端著麻辣子雞,笑著打趣道。

平日裡這些老頭就可愛指點了,什麼菜做鹹了,湯放淡了。每次聽得她都恨不得拿著勺子一人敲一下,這麼能耐自己做啊,結果就愛嘴上叨叨,煩透了。

這大媽剛在外面也看了,老頭們都下場做菜了,她覺得自己抓到了機會。

陳白微端著水晶餚肉,聽到大媽說的話,只微微一笑。這咋說呢,反正她全程觀摩下來的,只有佩服的份。

杜博文睨了那大媽一眼,“好啊好啊,你嚐嚐看有沒有哪裡做得不好,給我們都指點指點。”

他笑呵呵的樣子跟普通小老頭沒什麼區別,要不是陳白微親眼看到他一手刀法快如閃電,輕輕鬆鬆就做了個菊花豆腐出來,她也會覺得這就是個普通老頭。

陳白微之前做過文思豆腐,大家都說好吃。文思豆腐也是很考驗功底的,但菊花豆腐才是更厲害的。

除了要將豆腐切成髮絲狀之外,還要讓豆腐巨有菊花一樣的形態,在清湯中展開的畫面,彷彿千瓣重菊一般。

而且選擇的豆腐還是嫩豆腐,嫩豆腐一般輕輕碰一下,就會破。要在上面切成絲,有多高的難度可想而知。

陳白微上輩子是吃過這道菜的,但那位師傅做的和杜師傅做的完全是天上地下的差別。

杜博文不僅是很輕鬆的切出來,還直接做了十一份,每份都是一次性完成的。

這份刀工的沉澱,陳白微都看呆了,並且甘拜下風

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