而色澤油亮紅潤的豬尾巴黃豆煲,上面點綴著幾根香菜,裝在黑底褐邊的燜缽裡,放在了一旁。
陳白微還炒了個香乾的,涼了之後又熱了一遍。再又裝了一碗她在家做的醬菜,沾著滿滿醬汁的黃瓜條。
還沒落座呢,陳白微就聽到陳躍還有張教授倆人此起彼伏的,咕咚咽口水的聲音。
“來來來,快坐,張教授難得在咱家吃一頓飯,我還不在家。”宋冬梅作為女主人,趕緊招呼人。
張教授這會哪還聽得到別人說什麼啊,就盯著這鴨肉還有豬尾巴黃豆煲不放了。
陳衛星坐了下來,給張教授倒了一點白酒,“都這個點了,也別說什麼客套話,張叔也餓了,大傢伙都吃吧。今天也謝謝白微,張羅了這麼一桌子菜。”
張教授一筷子鴨肉都夾起來了,聽到陳衛星說的話,連連點頭,“那是那是,謝謝白微做的菜,辛苦了辛苦了。”
陳白微看到張教授都急不可耐了,還按捺著說這些話,趕緊說道:“沒事沒事,要早知道您來吃飯,我嬸子肯定也得早回來,再多做幾道菜了。”
這一句話把宋冬梅帶上了,她瞅了陳白微一眼,笑臉盈盈的說道:“那可不嘛,大家趕緊吃吧,都餓了。”
話音一落,張教授一筷子鴨肉塞進嘴裡,眼睛微眯。
鴨肉油潤酥嫩,只抹了點自制的椒鹽,這會椒鹽的味道完全融入進鴨身,皮肉相連,肥而不濃,滿嘴的鮮香滋味。
她挑的鴨自然是好的,活著的時候活力十足,還能跟她吵架。這做熟了之後,皮厚肉緊,鮮酥異常,叫人都要沉醉在這滑嫩的鴨肉裡。
陳躍這會話都說不出來了,他姐之前宰鴨的凶煞場面已經從他腦海裡過去了,取而代之的,就是這一塊塊腴嫩肥美的鴨肉。
這鴨肉煮得酥爛,咬下去骨肉分離,鴨肉是浸在湯裡煮的,肉質的紋理之中還包裹著鮮香的肉汁。
陳躍一塊接一塊的,跟張教授比賽似的埋頭苦吃。
別說他倆這樣了,陳衛星和宋冬梅也完全停不下來。
至於放在旁邊的酒,更是一動不動。
張教授連吃了五塊鴨肉,終於將筷子挪到了豬尾巴上。
這會堆在黃豆中間的豬尾巴透著醬紅色的色澤,圓滾滾的一節節,每一節都是骨肉粘連著軟糯的豬皮。
他夾起一個,放進嘴裡,濃鮮的醬香味在嘴裡蔓延,圓滾的豬尾巴只這麼輕輕一叩,表皮就滑了下來。
豬皮軟糯中帶著鮮甜的味道,一小圈淡肥的脂肪更是加了幾分滑膩。骨頭上粘連著不多的酥肉,也是舌尖這麼一吮,便下來了。
他像是發現了新大陸,轉而專攻豬尾巴,一口一個,骨頭要是好啃就直接咬碎了吞肚子裡,不好啃的得吮好幾遍才捨得吐出來。
陳白微倒是不著急,慢悠悠的吃著黃豆。
對比豬尾巴,裡面的黃豆其實才是她喜歡的。浸透了醬汁的黃豆香糯微甜,軟軟的,很酥爛。主要還是小,一顆顆的吃著總覺得還沒吃夠似的,就一直想吃。
要是舀一勺子塞嘴裡,反而還沒那種感覺。
不過今天這個黃豆她不是很滿意,時間太趕了,拿水煮熟的,這黃豆的味道就煮散了不少。要是泡那麼一兩個小時的,味道就更好了。
張教授吃得肚飽腸撐的,漸漸放緩了速度,看到陳躍這小夥子還在埋頭苦吃,旁邊的骨頭都堆得小山高了,不禁一笑。
“還是年輕的小夥子能吃,我就比不了,老了!”
宋冬梅咬了一口醬黃瓜,目光在他旁邊也不不低的小山上掃了一眼。
“那可不,這半大小子,吃窮老子。我們家這小子正是能吃的時候。”
張教授也夾了一