用了土豆塊來代替。
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鍋中倒水燒滾，將豬肉放下，煮上一分鐘撈起來。鍋中再燒油，將肉和土豆塊倒入鍋中炸到兩面金黃，再撈起來，過一遍涼水，表層的肉就像是不情願一般皺了起來。
這會荔枝肉的形狀就出來了。
因為要時刻注意著火候，陳白微額頭上也已經起了細密的汗，她隨後擦了擦，便快速的將鍋給洗乾淨，把豬肉還有土豆塊倒進鍋裡，取出一點白酒兌上水，中間再加入香醋還有白糖，最後從旁邊的雞湯中舀出一碗，倒入鍋中，蓋上鍋蓋燉煮。
這會她才長舒了一口氣，等肉燉爛了就可以出鍋了。
這會大傢伙也都進來裝菜，準備端出去的，劉姐也正和一個嬸子合力端著餐盤裝菜呢。她見陳白微臉上一片紅，又聞到了她鍋裡的味道，忍不住好奇的問，
“看你做得認真都不敢打擾，這是給你弟燉的肉？”
陳白微點頭，“是啊，叫什麼荔枝肉的，以前也沒吃過，正好試一試，待會燉好了，給劉姐還有幾位嬸子留一碗嚐嚐。”
“那不行，你自己花錢買的肉，給你弟吃就行了。”劉姐端著餐盤，吃力的說道。
陳白微趕緊上手扶了一把，“這有什麼不行的，兩斤多的肉，他能吃得了多少，這夏天的飯菜也留不住，還不如大傢伙都嚐嚐呢。”
幫著扶到了視窗，劉姐喘了口氣，也沒再拒絕了，她拿出手帕擦了擦頭上還有脖子的汗，“那我們就不客氣了，你去忙吧，待會我就把你燉的湯端出來，我看你還有魚沒做，把灶臺清出來，你正好做魚。”
陳白微做魚丸的時候她正好進去，看到了。
“那成，做份魚丸湯。待會我也留一碗出來，你們都嚐嚐味道。”陳白微說道。
她這個青魚很大，魚肉也不少，估計煮能煮兩三個海碗，正好陳躍一份，食堂一份再給沈清巖那邊送一份。
畢竟能做這些，還得靠沈清巖同志。
這叫什麼？這叫吃水不忘挖井人。
第20章
陳白微心心念念著挖井人，這魚丸下了鍋之後, 算著量正好三個大海碗。
臨出鍋之前加了點紫菜, 這清醇的鮮味就絲絲縷縷的散開。
陳白微做的不是加餡的魚丸，而是純魚肉的, 就沒有做得很大顆。魚丸白, 嫩如玉，個個大小如圓潤的珍珠一般，在清亮的湯色擠擠挨挨的，很是可愛，其中還飄著幾縷紫菜, 裝在湯碗裡又像是一幅精緻的水墨畫。
因為反覆的揉捏，口感還是鮮鮮嫩嫩，很是彈牙。
魚丸煮好的同時，那一鍋荔枝肉也差不多了。
陳白微把鍋蓋掀開, 一股酸中帶甜的味道躍然而上。
荔枝肉色澤偏紅，盛在素淨的白色盤子裡, 土豆和肉塊都裹著濃稠的湯汁, 顫巍巍的。
陳白微取了一點切成細絲的蔥白，灑在上面，色彩和諧，異常的好看。
把所有的菜都給做好了，陳白微捏了捏手，這會力氣還在，不過估計待會就沒力氣了。
想著陳躍馬上就過來了, 她也沒勉強自己，而是把圍裙給脫了，出了後廚，到前面去接陳躍。
前頭學生們已經排好了長隊，正伸著脖子極其期待的看著前面打菜的嬸子們，那眼神，跟看著自己心愛的人沒什麼區別了。
陳白微邊往外走，邊嗅著空氣中的味道。
雖然她燉的湯香味太過濃了，但夾縫中，她還是聞到了其他幾道菜的味道。
今天中午李師傅做了兩道菜，一道炸圓子，一道白菜粉絲，炸圓子的醬汁沒調好，有些過甜了，略膩了些。白菜粉絲裡的蒜蓉加得少了，再加多半碗味道則更好一些。
吳師傅