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不愧是老師傅們,果然厲害。
菜就放在食堂的桌子上,這時候外面要是來個不知情的進來,估計得被撲面而來的香味給燻個跟頭。
冷卻過後的水晶餚肉肉紅皮白,滷凍就像水晶一般,晶瑩剔透,裝在食堂普通的盤子裡,都顯得高階了幾分。
花攬桂魚白中泛紅,點綴著胡蘿蔔絲還有薑絲,蓋在姜醋之上,聞著就讓人口舌生津。
麻辣子雞紅亮鮮潤,蓋著一片的幹辣椒,拿紹酒黃醋還有大蒜大火炒出來的,炒的時候火光都竄起兩米高了,這會麻辣鮮香的味道更是吸引得人胃口大開。
龍身鳳尾蝦的蝦肉玲瓏剔透,後身像龍,尾巴如鳳。配菜是小白菜豌豆竹筍來點綴的。整道菜視覺效果滿分,味道更是清新淡雅。
還有看起來很普通其實香味很衝擊的三鮮丸子,窩在調出來的金黃湯底裡,濃香肆意的飄散著。
更別說極其考驗刀工的菊花豆腐還有傳說中的羅漢全齋了。
陳白微那一盤子麻婆豆腐放在裡面,看起來怎麼著都顯得可憐。
偏偏杜博文坐下後還招呼著大家說道:“來嚐嚐小陳做的麻婆豆腐,我聞著味道就不錯。”
陳白微抖著手夾了一塊水晶餚肉,看著這群老頭你一勺子我一勺子就把麻婆豆腐給舀乾淨了。
“麻婆豆腐的精髓找到了,麻辣味均衡得剛剛好,豆腐也非常滑嫩,很不錯。”陸秉看了眼陳白微,誇了一句。
陳白微悄悄的鬆了口氣,下一秒陸秉的話就讓她又大喘氣了起來。
“這水晶餚肉怎麼樣?你給我指點指點?”
陳白微這才咬了一半了,被他說得吃也不是不吃也不是了。
都是跟自己爺爺同輩的老師傅,全國廚師比賽上他們都是做評委的人了,讓她來指點?
她就是個小菜鳥,能指點出個啥?
還沒等她說話呢,那個說要找缺點的大媽大咧咧的開口,“老陸啊,你這什麼肉來著,做成這樣幹啥啊?拿那個豬前蹄做的?要我說,這豬前蹄被你這麼做不就浪費了嗎?直接剁成塊,然後大火一炒,再這麼一燜,澆點料酒放上大蔥,燜得皮酥肉爛的,直接抱著啃,給你配酒正正好的。現在做成這個樣子,吃得都不痛快了。”
她一說完,所有人都沒說話了。
那大媽眨了眨眼睛,不高興了,“咋,我還說錯了?”
杜博文趕緊搖頭,平日裡還指望著人家做菜呢,可不能得罪了,“沒有沒有,說得特別對,你那麼做吃起來才痛快。”
陳白微默默的嚥下口中的酥香嫩鮮的水晶餚肉:大媽牛掰!
第86章
一頓飯在大媽飛起的唾沫中結束, 大家作為走出去都得被人恭敬叫一聲師傅的人,這會愣是不敢回嘴。
論吵架, 你吵得過大媽嗎?嘴炮技能滿分的陳白微都不敢說自己吵得過。
論做菜,你有大媽們會做嗎?有,但你得仰仗著大媽平日在食堂做菜,敢還嘴, 大媽就敢給你湯里加六勺鹽。
但是大媽也解救了陳白微, 她可怕這些老師傅們一個個讓她指點了。
她需要指點才對。
吃過了午飯,陳白微就帶著自己入會獲得的廚師服, 證書還有老師傅們送的各種小玩意,裝在一個袋子裡, 拎著回飯店了。
他們昨天忙了一天, 所有人都累得夠嗆的。
今天上午就放一上午的假, 晚上再開業。
到飯店的時候宋冬梅正在那確定晚上的預約的餐, 看到陳白微進來, 手裡還拎著個大袋子,便興奮的問道:“怎麼說?到那還順利嗎?”
陳白微從袋子裡掏啊掏的, 掏出個證書,遞給宋冬梅,