這京城烤鴨，就該是用果木的炭火烤出來的，陳白微從氣味重分辨出來，這烤鴨用的應該是荔枝木，還帶著很香的荔枝木味道。烤製得也非常的出色，單單從外皮來看，是很紅潤的色澤，像櫻桃色和琥珀色之間的蜜汁。
皮與肉之間還夾帶著一層很酥香的油脂，咬下去的同時，滲入到肉裡，外脆裡嫩的口感，再搭配上黃瓜條清新的味道和蘿蔔條水嫩多汁，並且還有點微辣的味覺刺激。
醇厚的味道被沖淡了，隨即又是荷葉餅綿韌的在唇齒間滑動，甜麵醬的味道則將所有的味道都中和了起來。
很好吃，是那種很驚豔的好吃。
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