“什麼？曬鹽？怎麼曬啊？”
李族長蒙圈中，李氏族人們也蒙圈，這是他們可以搞的嘛？會不會是大罪？以前私販鹽都是大罪呢，砍頭流放的都有。
雲汐要說的就是鹽田法，也是這之後鹽場提取海鹽的辦法，提取出來的海鹽多是送到宮裡，偶爾流出市場也是給達官貴人們食用，普通百姓只可以買到簡單處理礦鹽和經過一定深處理的粗鹽，當然粗鹽有點貴，多是吃礦鹽。
“鹽田法是一種從海水中提取鹽的方法，我在我爹的書上看到過。”雲汐又一次拉出那個秀才爹扯大旗。
李族長一拍大腿，“對呀，你爹是秀才，我差點忘了，這麼說你還識字？”
雲汐點頭，“我識字。”
“好好好，等到學堂建成……”
“爹！現在最重要的是鹽！”李五牛無語，連忙打斷爹的話。
“對對對，鹽，三牛媳婦，你來說怎麼搞，我們跟著你幹。”李族長問。
是啊，都多久沒吃鹽了，誰還管朝廷啊，李氏族中膽戰心驚的想。
“很簡單，找處灘塗，把海水放進去曬，曬得差不多再引入結晶池繼續曬，一直曬到水乾，把鹽析出來，便得到了雜貨鋪賣的粗鹽。”雲汐看了一圈，大家求知慾很強，便繼續道：“粗鹽化到淡水裡過濾後曬乾或者倒鍋裡熬幹，便是細鹽了。”
李五牛著急，“那還等什麼，開始搞吧。”
說幹就幹，幾人找了處有淡水小溪和灘塗的海邊開始忙活，一口氣挖了三十個大池子，接下來等太陽曬即可。
“再挖三十個小池子吧。”
第二天又挖了三十個小池子。
等待期間太無聊，雲汐帶大家在海邊趕海，找到的海鮮在小溪邊處理乾淨放在礁石上暴曬。
海邊除了他們空無一人，海灘上小動物們估計是自由慣了，忘記還有人類這個捕食者，傻呆呆的不知道跑。
因此，雲汐一天能曬十幾斤海貨，海帶、海蝦乾、海魚、海貝、鮑魚、海參等等，當然鮑魚這種珍貴的海鮮並不多。
吃的是米湯配海膽或者煮螃蟹，這種沒法兒曬乾帶走，只能先吃。
轉眼半個月過去，大池子裡的海水曬的差不多，大家把海水舀到了小些的池子繼續曬，而大池子裡再次加滿水。
又是半個月過去， 此時到了五月十八，天氣熱的很，雲汐的過濾裝置已做出二百個，還燒了好大一堆活性炭備用，容器選用的是生長了很多年的粗竹筒，一節有一個小桶那麼大。
竹筒上下開口，下面的口用布矇住，用繩子紮緊，然後將細沙從上面的口灌進去，差不多佔竹筒五分之一的量，中間放入同樣數量的活性炭，最後放入活性炭兩倍的粗砂，一個簡易過濾器就這麼水靈靈的誕生了。
雲汐開始演示，把小池子裡曬出的粗鹽放進淡水化開，然後倒入過濾器，鹽水經過粗砂，活性炭，細沙和布後，流到下面的放好的竹筒，竹筒裡的鹽水再倒入旁邊沒用過的過濾器裡再過濾一遍後，倒入鐵鍋里加熱，很快水氣蒸發，留下一層晶瑩細膩的精鹽。
族人們看的一愣一愣的，想不明白，鹽就這麼出現了？