第245章 入登州鄒潤說鬼市,尋孔府叔侄慕佳餚(3 / 4)

小說:狄家將第3集 作者:太玄嶽

價,那都是兩個人手伸進袖子裡面盤道,外人看不明白。

還有一個原因,就是鬼市中交易的物品可能是非法所得,有偷來的搶來的,甚至可能是盜墓得來的。

“這鬼市我倒是聞所未聞,都買些什麼?”

“錦袍將”嶽真一聽他們說起這鬼市,也是來了興趣,急切要問。

“這既然是黑市的買賣,那鬼市中的東西肯定是良莠不齊的,以假亂真的居多,不過這黑市上有家鋪子專賣兵刃,我二人順手的大斧便是那裡買來的。”

“出林龍”鄒淵一邊說,還一邊亮了亮他腰間的大斧,確實寒光四射,雖然造型樸實,但確實是一把好斧頭。

“如此說來,我也要去看看,能否買到些好兵刃!”

“錦袍將”嶽真道。

“買東西自然可以,但無論你買到的是真貨還是假貨,是賠還是賺,在這鬼市之中,都必須要接受,不能事後還找人要回錢來,否則容易被這黑市群起而攻之啊!”

“獨角龍”鄒潤說出黑市上的這一條潛規則之時,臉色明顯的驚恐,好像是心有餘悸的樣子,明顯是自己就幹過這種事情,應該是切身經歷。

進城後,那“獨角龍”鄒潤便說,“奔波勞碌,我等且先去那孔宴樓吃上一頓如何?”

“出林龍”鄒淵點了點頭,以示同意,回頭給那“錦袍將”嶽真解釋道,這是登州城第一的酒樓,乃是做孔府菜的酒樓,遠近聞名。

眾所周知,至聖先師孔聖人乃是山東曲阜人,所以這孔府菜也是山東曲阜孔府的菜餚。

孔府菜起源於宋仁宗寶元年間,當時孔府正式建府,孔府菜專門用於接待來此的貴賓、上任、生辰家日、婚喪喜壽時特備。

這孔府宴席遵照君臣父子的等級,有不同的規格,由於孔府在歷代封建王朝中所處的特殊地位而保全下來,在清朝,是乾隆時代的官府菜。

孔府烹飪,基本上分為兩大類,一類是宴會飲食;一類是日常家餐,宴席菜和家常菜雖然有時互相通用,但烹飪是有區別的,而這家酒樓就專門製作孔府的宴席菜,講究的是造型完整,不傷皮折骨,在掌握火候調味、成型等方面,難度很大,還真是應了孔老夫子的那一句“食不厭精,膾不厭細”。

而此地最有名的一道菜,當屬一道“吉祥八寶”。

實際上,說“吉祥八寶”,知道的人不多,但是在後世它還有一個名字,叫“八仙過海鬧羅漢”。

這道八仙過海鬧羅漢可是不得了了不得的名菜,乃是孔府喜慶壽宴時的第一道名菜,從漢初到清末,歷代的許多皇帝都親臨曲阜孔府祭祀孔子,其中乾隆皇帝就去過七次,這個菜名還是他第七次祭孔的時候才正式確定下來的。

至於達宮顯貴,文人雅士前往朝拜者更為眾多,因而孔府設宴招待十分頻繁,孔宴聞名四海,這道菜作為頭菜,集合齊魯風味之大成,此菜用雞作為羅漢,以魚翅、海參、鮑魚、魚骨、魚肚、蝦、蘆筍、火腿等八種主料為八仙,將雞脯肉剁成泥,在碗底做成羅漢錢狀,稱為“羅漢”,製成後放在圓瓷罐裡,擺成八方,中間放羅漢雞,上撒火腿片、薑片及氽好的青菜葉,再將燒開的雞湯澆上即成。故名為八仙過海鬧羅漢,其食物多樣,盛器別緻,此菜一上席隨即開鑼唱戲,一面品嚐美味,一面聽戲,十分熱鬧。

“沒想到這次倒是有些口福,你二位出身草莽,對吃倒是頗有心得啊!”

“錦袍將”嶽真心說自己祖上的“花刀副帥”嶽勝嶽景龍好歹也是當過軍官的,自己在吃上面的見識,還沒有他們鄒淵鄒潤這兩叔侄好,當真是有辱家門了。

“哈哈,這人生在世,虧了哪裡也不能叫虧了這張嘴,民以食為天,這話可不是我們兩人說的,是……怪了,在嘴邊上卻說不

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