是你不知其中道理。用刀的即使用一輩子也不能出一點差錯。
骨頭是不是太硬了,你的刀有些頓了。
我好幾天都在切肉切骨頭,真的是太枯燥了。只是烹飪也不能光切不煮啊。
不用火自然有不用火的妙處,不拿刀自由不拿刀的樂處。你不用上來就用火,這樣火力不夠。缺少哪一樣也是不行的。
烹飪是有流程的。對是有流程的。我覺得自然而然的烹飪,不需要別人的點評,率性而為。夠力度夠灑脫狗潑辣就行。
爹,我有個提議。在烹飪中設定一個共有的流程,就是烹飪提示流程。
這個流程中有個特別的語音關照。
這個關照就是每一步都有告訴你指引你的小妙招。
比如,切肉切多少。切成什麼樣子的,都要有提示語音的。
然後切好後,再準備油多少,食鹽多少,菜多少。然後烹飪多少時間,是炸蒸還是煮。
只有這樣的語音提示最後告訴你可以開席了。
這是對於一般的不懂得烹飪人員來說得。每一步驟都有提示,然後就是想要得吃飯結果。開席後的爽朗。
對於胸有成竹的人來說,大可不必這樣。就是購買食材然後做飯而已。
你是說好像機器人幫助做飯的可能實現的願望嗎、
是的。切肉還是烹飪都要有機器人一樣的人員在場。那麼我們的工作是省時省力的啊。
那一天我就是再廚房裡太多時間的切墩,而造成的忘我的工作境地。才使得我想骨頭這樣難做。就只有切向自己的胳膊這樣的舉動了。
你知道我沒有經驗,砍向胳膊的過程是極其痛苦地。
這樣才能滿足日益需要的增長的食譜要求。
你這樣的舉動是走火入魔的境地。
你沒有耐心怎麼能行。
父親,你說我們做魚做任何動物的肉食。
是不是他們很痛苦呢。
我們拿刀切砍他們是不是很不樂意讓我們這樣做。‘
我們做烹飪是任意而為的。能夠做出美味,不惜一切的起心動念,也要做好。
千萬別浪費了食材。
你說的動物樂不樂意我不知道。我只知道人們需要我們的烹飪行為。
動物也有動物的感情。動物也有動物的時光。我們肆意剝奪他們的生存空間。是不是不太好呢。
動物之間,他們也有的是夫妻,子女,兄弟姐妹,太多的關係,他們難道就沒有害怕嗎。
他們大義勇為的精神,風險的行為只是為了人為財死,鳥為食亡嗎。
他們是有他們的生存空間,但是人也要有人的生存活動。你能這樣想我很感動啊。
說動說明你還有一顆仁愛之心。可是你為了他們的生存,也要顧及人們的感受啊。
你只有一點一點的適應這個廚房。屠殺的場所,才能安然在這一敢為上有所作為。
我們的行為讓動物妻離子散,我們總會有一天會遭到天譴的嗎。
沒有一種生物是天長地久的,包括人類。人類也不會長生不死。人類也要運動。在運動中也會偶爾失去生命。
動物同樣如此,在活動中無意就遭到了人類的逮捕。捕殺。從而送上餐桌。若是想安然無事的做刀工。就是要設身處地的為動物想一想。
庖丁用力地用刀在自己的胳膊上砍了下去。
疼痛是自然地。流血在所難免。
可是從中他體會到樂趣。
庖丁不自然的睡去,睡了很久。
起來後,才能感受到動物的無辜。身上的傷過了幾天自然好了。
庖丁體會到宰殺的樂趣。