費時間。
牛肉被燉的入味了,軟嫩適口,膏脂潤香,旁邊的土豆一部分已經融化到了湯汁中,這讓湯汁變得更香了,湯汁濃郁粘稠,油與土豆混合在裡面,用來蘸著麵包吃簡直再好不過了。
而且那燉的爛熟的牛肉真的是好吃極了,口感絕佳,細嫩緊緻,充滿粘性。
細碎的土豆和濃郁的牛肉味,湯汁浸透麵包,一口下去,各種美味雜糅在嘴裡,美好的味道在舌尖散播開,讓吃的人眼睛一下子就亮了。
這種飯菜雖然不會特別驚豔,但特別管飽,吃起來特別有充實感,不會寡淡也不會特別油膩,蘸著麵包吃,讓人一口接著一口,停不下來,等發覺的時候,肚子已經很撐了。
但這卻不是今天晚宴的主角。
今天晚宴的主角是發酵後的麵包。
所有人都發覺,麵包口感是前所未有的細膩,入口輕盈,又香又軟,幾乎口口都是驚喜。
撕碎一片,看到裡面有大量氣泡。
如果偶爾吃的話感覺這也不是特別驚豔的美食,可是一想到,這可是主食啊,以後天天可以吃到啊,以後就不用吃那種硬到令人心慌的麵包了!
盧瑟福學士:“哦哦哦哦哦——”
公孫勝點頭:“領主大人將麵包發酵了啊。”
“嗯,前幾天抽空把酵母做出來了。”倫納德說。
蔡倫也點頭:“真是熟悉的味道。”
呂布:“不錯,還真懷念。”
盧瑟福學士一個人“哦”了半天,發現沒人和他“哦”,不禁有些尷尬。
盧瑟福學士:“……你們都吃過啊。”
盧瑟福學士:呆呆的gif
“嗯。”公孫勝說,“在我們那裡早就有了。”
盧瑟福學士:“……好的吧。”
他頓時覺得自己堂堂學士是如此沒見識。
中國殷商時候就用酵母釀造酒了,酵母饅頭則開始於漢朝,的確很早了。
四大文明古國,唯一有完整傳承的文明古國。瞭解的越多,越能明白其中的分量。
酵母菌的餵養就交給廚娘們了,如何培養出酵母原液廚娘們沒看懂,倫納德也不需要他們看懂,他自己又做了幾種不同麵粉的酵母麵糰,包括小麥、黑麥、燕麥,這樣就能做不同種類的麵包了。另外還做了不同種類發酵而成的酵母,葡萄液,甚至還有玫瑰花。
不同種類酵種液所發的麵糰帶有不同的風味,倫納德做了多種嘗試,雖然有失敗的,但是熟練了後大多數都成功了。
城堡眾人都挺樂意給倫納德當小白鼠的。
美食一途永無止境呀。
時間就在各種忙碌的工作的過去了,大雨季後的那段時間向來是最忙的時候。
自由民們急著把收穫的糧食磨成麵粉,烤成麵包,釀成啤酒,還得抽出時間來修繕屋子好度過冬天。
不過今年還好,因為他們直接將自家的糧食用倫納德的水力磨坊給磨了,這節省了大量的時間。
倫納德派人去和晚鐘鎮與混亂集市的人說了,今年入冬前可以不忙著殺牲畜,可以拿銅幣來小荊棘堡買草料。
另外小荊棘堡也會在冬天一直出售各種食物,價格都不高。
倫納德這屬於救濟慈善行為,但是免費的當然不可能,收費是個門檻,如果對大眾免費的話,問題只會更多。
當然,一些有特殊情況的,連一個銅板都掏不起的人也會有東西吃,倫納德計劃效仿教會,每個週末都有晚宴,剩下的食物和麵包盤子——因為那裡面的盤子都是比較硬的麵包做的——拿來救濟窮人。
這段時間,倫納德也讓手底下的廚娘做了一大批果凍出來。
和那些貴族的