精料的話,大麥啊,麩皮啊什麼都是很好的飼料,但和人吃各種食物一樣,牲畜也要吃不同種類的食物才能養的健壯。所以呂布還帶著奴隸收了不少牧草、青草、菜葉這些材料,在大雨季後的清朗天氣裡鋪開來晾乾,然後紮成一捆一捆的,製成乾草,放進倉庫裡備用。
小荊棘堡的倉庫還是很大的,以前沒這麼多物資都用不到,現在總算是用到了。
管家康拉德的工作越來越多,但是他對此非常開心。
另外,呂布還青貯了一批牧草。
青貯是養殖牲畜的重要技術,當然,古代中國早早就懂得青貯了,三千五百多年的歷史,是勞動人民的偉大創造,而歐洲那邊則是18世紀開始的。
中國古人是真的流弊。
青貯具體來說,是將新鮮的草料放入青貯窖或者塔中,然後在無氧環境下被微生物發酵從而進行長期儲存。青貯下的牧草,柔軟多汁,適口性很好,有利於牲畜養殖,這是搞畜牧發財的一大法門。冬天可是長膘的好時候啊,這時候的草料是非常重要的。
蔡倫也會青貯技術的,這傢伙啥都會,不過他忙著弄暖氣,所以就由呂布來做了。
挖青貯窖有講究,首先得在便利之處,接著得背風向陽,不能有地下水,土地得結實一些。這裡不缺人力,呂布帶著奴隸挖了個長方形的青貯窖,而且還用磚頭壘砌起來,用石灰砂漿又抹了一層。
沒有某個材料不要緊,物理的找蔡倫,化學的找公孫勝,一應俱全。
這時候就體現出有磚頭的重要性了,想蓋個啥建築,用車拉著磚頭過去,一天就能蓋好。
現在領地所有人都在忙。倫納德到處視察了一番,發覺自己又閒下來了。
倫納德返回城堡吃了晚餐,他啃著堅硬的麵包,想到,恩,老早就想做發酵麵包用的酵母了,現在物資充沛,做著試試看。
首先要做的是酵種母液,倫納德用的是水果製取法。
他挑選了蘋果,他手頭蘋果最多,而且用蘋果做酵種母液的成功率很高,蘋果酵母和葡萄酵母是最常見的兩種水果酵母。
不同酵母做出來的麵包風味不同,自己養的酵母時間越久,麵包的風味就越棒。
首先倫納德將瓶子用水煮了,高溫消毒。
培養酵母菌首先就得注意別混進什麼細菌了,不然這種長時間發酵太容易發黴了。
將蘋果切成小塊放進高溫消毒的瓶子裡——當然菜刀和案板也需要消毒的。
接著將燒開後晾涼的涼開水倒進去,再放蜂蜜,蓋上蓋子。每天用消毒過的工具攪拌。
倫納德以前用的是白糖,這裡用蜂蜜也是可以的。
過了幾天後,倫納德發現瓶子裡出現了白色的黴菌。
好吧,看起來髒東西混進去了,失敗了。
在這種條件下失敗也是正常的事,倫納德不氣餒,再次消毒,重做。
他每天伸長脖子觀察,黴菌一直沒有出現。
過了一個星期後開啟蓋子,聞到了一股酒味,蘋果周圍就出現了非常豐富的小氣泡。
倫納德欣喜地猛吸了一口,啊,這味道,得勁,成功了。
將蘋果撈出來做果醬,雖然現在物資充沛了但是還是別浪費。