食貨》裡出現。
過去人們不吃土豆的一個原因是習慣，覺得地裡埋的東西陰氣重，另一個原因是有人吃土豆中過毒。
發芽的土豆有毒，他們並不知道。
倫納德來這裡的第一年就開始推行土豆了，並且大力宣揚土豆的好處，而且出了很多土豆菜餚。
土豆在領地上迅速推廣起來，全領地的人現在都在吃土豆這種高產作物。
土豆可以當做主糧，它是全球第四大重要的糧食作物，能給人體提供非常豐富的熱量。
土豆也可以當做配菜，土豆的營養是非常豐富的，不僅包括我們所熟知的澱粉，還包括蛋白質、氨基酸、礦物質，值得一提的是，土豆的維生素是所有的糧食作物中最齊全的。
“種土豆和種其他的糧食不一樣。”組長和新來的農民說道，“土豆現在是領地上最重要的糧食，你別看種水稻的那幫人驕傲得不行，但他們水稻一共有多少？我們土豆一共有多少？我們的數量碾壓他們。”
“原來如此！”農民們聽了都挺興奮的，自己居然擔負著這樣的重任，開心。
組長繼續指導：“土豆的種子和其他的也不一樣，我們需要先將土豆切成塊，每個塊上有兩個芽眼。”
“什麼是芽眼啊？”有農民問道。
“就是凹陷的地方，來，你看這個，對，這就是芽眼。”組長比劃著說道：“從芽眼會長出芽來，以後會長成苗，最後就長成我們吃的土豆了。”組長是受過專門培訓的，說起這些來頭頭是道。
畜牧業有個‘鄙視鏈’，養馬的馬伕認為自己是最高貴的，他們種田的農民也有個鄙視鏈，不過鄙視鏈並沒有那麼絕對，因為所有農民都覺得自己種的作物是最重要的。
種水稻的農民覺得自己可厲害了，因為水稻是這裡的新型作物，而且領主大人非常喜歡吃水稻，所以他們認為自己很高貴。
在玻璃大棚裡工作的農民就更不得了了，這可是玻璃大棚！這年頭玻璃比水晶珍貴得多，在玻璃大棚工作就彷彿在水晶宮工作一般，所以他們一個個更是驕傲得不行。
種土豆的農民也覺得自己很了不起，在此之前他們都沒聽說過土豆可以吃呢！而且領主大人反覆強調了，土豆是非常重要的糧食作物。
他們這種驕傲是良性的驕傲，可以促使他們更努力的投身於自己的工作中。
土豆所需的土壤應該是富含有機質的土，在種地之前需要來回耕地。土壤越疏鬆，土豆根系的呼吸就越好，土豆就會長得很大。
土豆還需要起壟栽培，因為多雨會導致土豆根系腐爛，而起壟栽培恰好可以避免這一點。另外起壟栽培可以提高溫差，溫差大了，冷熱交替，馬鈴薯塊莖就會快速膨♂大。
另外，組長們還學習瞭如何治病蟲害。
中世紀的糧食作物產量極低的一大原因就是聽天由命，鬧蟲害時他們時常束手無策，甚至只能徒手去捏死看到的蟲子。但那又能起到什麼作用呢？
農民們聽說居然有東西可以治療蟲害，自然學的很認真了。
病蟲害的治療主要使用草木灰、生石灰和硫磺。
另外倫納德知道用菸草泡水也可以殺蟲，不過倫納德的領地上不產菸草，所以這個法子暫時沒用。
病蟲害的進一步防治，倫納德交給了公孫勝去研究。
公孫勝是領地的物理學家和化學家，研究這個也算專業對口。
而預防方面，主要用的是草木灰。
事實上，草木灰在領地上發揮著重要的作用，它可以肥沃土地的同時預防和消滅蟲害。
在土豆種植方面，草木灰裡的鉀元素還對土豆的生長有著非常重要的作用。
另外除了在農業，草木灰在