第203章 脆皮肉和茄子釀肉(2 / 2)

做一個按摩,將調料均勻地塗滿豬背面以及縫裡。

用火木皮做成的薄薄的烤皮把五花肉肉的四周以及底部圍起來,肉皮向上,露出來。

在五花肉肉皮表面蓋上大約0.5cm厚的一層粗鹽,即可送進烤爐中層上下火烤了半個時辰。

之後取出取出燒肉,颳去表面結塊的粗鹽,拆開錫紙,在此把豬皮表面擦乾。

再次放入烤爐中烤至表皮金黃起泡,烤好的燒肉,拿出來略微放涼,再斬成小塊,酥脆可口的脆皮燒肉。

這麼坐下來食鐵王他們幾個不斷的切肉烤肉,寬一米的五花肉四大塊全部烤完的同時那邊莫夜他們的茄子釀肉也做好了。

莫夜帶著剩下的人將茄子洗乾淨,切成一塊一塊的,每一塊中間割一刀但是不能完全分割,然後用筷子,再每片茄子中間夾上肉餡,加完肉餡後,在夾有肉餡的茄子上面拍上一層雞蛋液混合的麵糊糊,等著鍋裡的油熱了以後,把茄子下鍋,炸至表面金黃,然後全部撈出來。

不斷做不斷炸,香味撲鼻而來。

兩道菜,一鍋骨頭湯,骨頭湯是一直從未間斷的。

“哇……好香好像,脆皮肉嘎嘣脆,好吃!”小九吃了一塊脆皮肉,然後拿著茄盒吃著,“好燙……呼呼……”

“好吃,”虎寶和虎頭埋頭吃,也不喊了,老老實實吃著,快吃。

小白一手脆皮肉一手茄盒,“好吃!”太好吃了!

果然跟著出來就是對的!

“大家也快吃,”食鐵王將最後的一塊脆皮肉端上飯桌,滿滿一桌的茄盒和脆皮肉,所有人都忍不住咽口水。

石大捂住咕咕叫的肚子,“太香了,”已經拿著切成小塊的脆皮肉吃了起來,“太好吃了!怪不得虎頭吃的那麼香。”

虎青吃著脆皮肉,一臉滿足,“嗯。”

虎飛給虎瑤拿了一塊茄盒,然後自己吃起來脆皮肉,脆皮肉和茄盒讓他做選擇,那肯定是脆皮肉!

茄盒很好吃,但脆皮肉最好吃!

一滿桌子的脆皮肉和茄盒,沒一會就消滅乾淨了,所有人肚子溜圓溜圓的,還剩下幾塊脆皮肉留給四小隻當做明天的零食。

“我總覺得我肚子大了!”虎瑤瞅著自己的肚子,總感覺自己肚子大了不少,還捏了捏自己臉上的肉,“好像真胖了!”

“是不是有崽了?我帶你去找莫夜看看去,”晚上躺下後虎飛不放心,抱著虎瑤就去找了莫夜。

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