第38章 你們兩個吃大席，餵我們吃狗糧？
蘇澈將炒至棕色的排骨盛了出來。
緊接著便用勺子舀了一勺冰糖，放進了剩餘的油中。
在頂級廚藝技能的加持下。
蘇澈對於調料重量把控到了極致。
根本無需多看。
只需要用勺子一顛，就能把控最合適的用量。
“這一步叫炒糖色，等這些冰糖融化之後，便會變成棕紅色。”
蘇澈一邊用勺子攪拌著冰糖，一邊對著鏡頭解說道。
在熱油的蒸煮下。
冰糖以肉眼可見的速度融化。
沒過一會的功夫。
混合冰糖後的粘稠熱油就沸騰了起來。
不斷的冒著白色氣泡。
顏色也從白色變成了棕紅色。
蘇澈見火候到了。
便將炒好的排骨倒進了鍋裡。
在給排骨掛色的時候。
油香混合著肉香。
逐漸瀰漫開來。
楊蜜本來就餓的前胸貼後背。
如今看著鍋裡泛著紅色晶瑩的排骨，聞著濃郁的香味。
肚子瞬間咕咕叫了起來。
不停的吞嚥著口水。
“馬上就好。”
蘇澈又往鍋裡放入食鹽、老抽、味精和芝麻粒後。
又顛勺翻炒了幾次。
當所有排骨段全部掛上糖色和芝麻粒後。
蘇澈直接起鍋，將排骨均勻的倒在十五個空盤子中。
盛滿所有盤子後，剛好剩了一勺。
“蜜姐，這是你的VIp席位！”
蘇澈將剩餘的糖醋排骨盛到空碗中，對著楊蜜說道。
“嗯嗯。”
楊蜜此時已經餓的眼冒金星，也顧不得矜持。
當即坐在蘇澈旁邊，夾起一塊排骨吹了吹，直接放進了嘴裡。
在排骨入口的剎那。
酸甜的口感瞬間迸發開來，刺激著她口腔中的每一顆味蕾！
當她咬破排骨外面的焦糖脆皮後。
全是瘦肉的排骨嫩而不柴。
油膩的口感也被糖醋味淡化。
不油不膩，口感豐富！
“唔……好次！”
楊蜜囫圇吞嚥著糖醋排骨，臉上洋溢位一副備受滿足的表情。
她也沒有想到。
蘇澈燒的大鍋菜，竟然比飯店中的精緻小炒還要好吃！
直播間觀眾哪怕是聞不到味，單單看著糖醋排骨的色澤，都忍不住咽口水。
“大冪冪這果然是VIp席位！”
“這糖醋排骨的顏色實在是太好看了吧，這要不是直播，我還以為是經過美化後的圖片呢！”
“看上去好好吃！”
“那肯定好吃啊，你看大冪冪那表情，根本就不像演的！”
“眾所周知，大冪冪沒有絲毫演技可言，足以證明這糖醋排骨是真的好吃！”
“要不是時間來不及，我高低去隨一千吃個席！”
“蘇澈，你做的時候教教我們吧。”
“對，伱一邊做菜一邊講，我這就讓我媽學。”
“同樣的年紀，人家蘇澈既會當明星唱歌，又會當廚子燒菜，而我只會叫媽。”
“哈哈哈，樓上太真實了。”
……
而一旁的廚子也早已緩了過來。
不過他並沒有去和蘇澈搶飯勺。
因為他發現。
就憑剛剛那道糖醋排骨的色澤。
就足以證明蘇澈的廚藝就遠在他之上。