是想到早上拍過的翹臀隨口一問,對陸有福和陸成材父子在外應酬的本事,她還是相信的。
只是她相信的太早了。
“老……”秦娘子剛開口說了一個字,就聽見火急火燎的腳步聲蹬蹬蹬跑進來,打斷了她的話。
“娘子,您快去……快去看看吧。”阿鵬氣喘吁吁跑進門,撐著膝蓋,低下頭掩蓋住臉上的為難和尷尬,“郎君他,他喝多了,跟於家郎君和喬家郎君他們鬧將起來,非要您過去。”
秦娘子皺起眉來:“這叫什麼規矩,你就沒攔著些?”
唐時風俗開放,女郎們出門並不受太大限制,哪怕是嫁了人,陪著家中郎君在外行走也不會有人說什麼。荊朝人骨子裡尚武輕文多年,雖然如今追求文雅,實際也沒那麼在意這些繁文縟節,所以阿鵬才過來叫林蓉。
秦娘子不贊同的也不是林蓉要拋頭露面招待郎君的朋友,只是這種喝多了酒把家中娘子喊過去的行為不可取,哪朝哪代都沒有這麼幹的,正頭娘子可不是玩意兒,喝酒時還能喊過去助助興。
林蓉心裡的疑惑倒是落了地,她就說這俊俏小相公怎麼一天都沒動靜,感情是在這兒等著呢,這叫酒壯慫人膽?
她輕笑著對秦娘子示意無礙:“酒菜可備足了?告訴他們我一會兒就過去,正好拿剛出鍋的新菜過去給諸位郎君們下酒。”
陸成材那幫狐朋狗友喝多了鬧騰得厲害,要不然阿鵬不能跑來的如此倉促,可莫名的,阿鵬看著林蓉臉上似是很正常很溫柔的笑,後脊樑骨有些發涼,愣是沒敢說啥,喏喏應下,扭頭就趕緊跑出去了。
林蓉也不著急出去,今天是頭天招待客棧裡的客人門,因為收到訊息有早晚,打尖和用膳都是陸陸續續的,所以才沒出問題。
砂鍋是於家昨天才送過來的,所以今天一天供應的也就是昨天做好的滷肉和燜肉,並著鐵釜炒出來的時興蔬菜罷了。
如今客棧除了後頭的院子還剩兩座,幾乎已經客滿,從明兒個起供應膳食可是個不小的壓力,除了乾鍋菜以外,她還有好些簡單法子要教給陸二和陸三,總不能叫人一直吃同樣的菜式。
“像這種乾鍋菜,只要用鐵釜炒個三成熟放在砂鍋裡就不必管了,哦還要多炒出幾桶備著,配料二叔和三叔你們應該記住了,當天六叔採買到什麼就做什麼。素菜和葷菜的配料差不多,你們多嘗試幾次。切一些洋蔥或者胡瓜絲、蘿蔔絲都行,放在這些菜的上面一層,也不必用大火,注意著別叫火滅了就可以,有人點膳的時候,直接砂鍋倒扣到盤子裡就可以直接上菜。”林蓉說著,直接帶著棉手套,一手拿著提前做好的木盤,一手利落扣過去。
乾鍋菜有個好處,就是不怕鐵釜抄大鍋菜熟的不均勻,反正放在砂鍋裡很快就熟了。
今日剛採買過來的蝦去掉蝦尾和蝦線後爆炒過放在了砂鍋裡,只不過短短一刻鐘時間,翻過來本來還不算熟的太均勻的蝦就成了漂亮的橘紅色,切開的後背微微綻開,露出裡面粉色的蝦肉,配著底下隱約可見的黃瓜絲兒,也是映日荷花別樣紅的美感。
乾鍋菜有很多種做法,要做的好吃需要的配料不少,也各有變化,考慮到這個時候連辣椒都沒有,只有吳茱萸和花椒能提味兒。現找辣椒是來不及的,而且做的膳食量又特別大,所以林蓉乾脆用了麻辣香鍋的做法,正好能將吳茱萸和花椒都用上,也能稱得上是鮮香麻辣。
起碼對喜好吃甜,沒怎麼吃過辣的淮南道人來說,這味兒就已經很足了。
陸二和陸三都夾了一筷子品嚐,陸二還好,陸三被刺激的眼眶都有些溼潤了,可就是這般還是欲罷不能筷子不停。
“這若是不能食吳茱萸的呢?學子們還有沒多久就要進貢院,若是吃出問題來……”陸二倒是比陸三定力好些,放下筷子