洗完澡,身上重新恢復那種乾爽的感覺,讓我覺得平常微不足道的洗澡此刻也能讓人有幸福的享受。
我洗了衣服以後也就懶得去穿那套溼衣服,回去住所的路並不遠。
我直接坦蕩的面對夕陽,這樣走路除了蚊子有些惱人,倒是還比較涼快。特別是自己的胯下感覺涼颼颼一片,有種風吹蛋涼之意。
之前打死的那幾條毒蛇已經被我砍去了腦袋洗剝乾淨,此刻被一根細麻繩捆成一束挑在長矛上。
管它什麼寄生肉,只要水溫度足夠,燉爛一點,什麼蟲都難逃一死。今天沒有打到獵物,這幾條不大的不小的毒蛇也算是個安慰獎。
我還剩了一些洗乾淨曬乾的雷公屎,回去以後把那些芋頭削一些出來,然後和這蛇肉已以及雷公屎一起燉煮,那軟糯的滋味一定也不會差。
回到我的住所以後,先生起火燒了一鍋開水。以前的蛇肉都是去了皮,今天我想要搞一鍋不一樣的。
這些蛇看著好像只有一層皮,其實它們的身上和魚一樣是還有一層細密的鱗甲,如果不把這些鱗甲去除,它會嚴重影響整鍋蛇肉的口感。
我把這些蛇放在開水裡面打了兩個滾,然後就立即取出來。蛇肉不能在開水裡一直燙,蛇皮不比其他動物的皮。
蛇皮的皮下是沒有脂肪的,所以它們燙久了容易燙熟從而爛掉,等會脫鱗的時候處理起來會十分麻煩。
我把燙好的蛇拿起,順著蛇身子往下一擼,一層帶著細鱗的蛇蛻便是像脫襪子一樣被拉下來。
脫了鱗甲的蛇皮表面是發灰的,沒有了那種金屬光澤,但是手感會變得更加滑嫩一些。
幾刀把蛇肉砍成小段,然後又削了幾個不大不小比較嫩的芋頭洗乾淨放在一旁,這些芋頭待會我還要在處理一下。
我掏了一些通紅的火炭出來,把那些芋頭放在火炭上讓它們慢慢烤制。
又取了一包豬油開啟,全部都放入清洗乾淨的鍋中。把油燒熱後,接著將蛇肉一股腦的倒入鍋中。
呲呲聲在住所裡不絕於耳,一會爆炒的有些焦黃的蛇肉,香氣便是在整個住所裡面瀰漫開來。
把炒好蛇肉撈起放在芭蕉葉裡,將鍋里加上三分之一的水燒開到沸騰,再把蛇肉下到鍋裡煮。
煮到差不多軟爛的時候,我把曬乾的雷公屎也一起加入進去燉煮。雷公屎很薄,在高溫下很快就能膨脹到原來的狀態。
這時一直放在土灶旁火炭上的那些芋頭也已經被烤得微微焦黃熟透。我將它們拿起來用刀切成小塊加入到蛇肉裡面。
這裡的芋頭塊實際就相當於土豆塊一樣,可是芋頭這種食物的澱粉顆粒比較大。
如果直接投入鍋中煮,用不了多久芋頭便是會散開化掉,整鍋湯就會變得像漿糊一樣粘稠,那樣蛇湯的清爽鮮香的口感就會變得像吃豬食一般黏膩。
經過高溫炭火烤制的芋頭此刻裡面的澱粉已經黏化在一起,不會輕易散開。
只需要最後投入鍋中和蛇肉燉煮一下,芋頭的清香便能柔和的融入到蛇肉之中。
這時一種奇妙的香味飄滿了整個住所,這種味道有些像烤雞蛋那種獨特的焦香和芋頭清新的清香混合在一起。
“吱吱!”
此刻託普已經主動把碗筷拿到鍋旁邊,隨即把手裡的碗拿著眼巴巴的看著我,就差把哈喇子留下來了。
我笑著點了一下託普這吃貨的額頭,用手裡的木勺給它舀了幾瓢帶著芋頭和蛇肉的乳白色高湯。
接過這看起來美味的食物,託普愉快的對我咧嘴一笑。
隨即規規矩矩坐在土灶旁,一手端碗一手拿筷子夾起一塊燉的軟爛的芋頭放進嘴裡。
它的表情很享受,我這融合了蛇肉湯汁精