打到的刺豚鼠得儘快處理，不然這裡的氣候只需要幾個小時就會腐敗變質。
處理這種齧齒類動物有一個最簡單的辦法，在農村我們是找一些幹稻草做成火把，打到的獵物放在木棍搭的架子上，用火把將那些毛髮全部燒掉。
稻草的火焰溫度雖然高，可是不如柴火那般持久。用稻草燒過的獵物表面光潔不傷表皮，肉上還保留有一股淡淡的稻草薰香。
這會我沒法找到稻草，不過一些乾的茅草還是可以找到。
我用三根木棍綁起來，做了三角支撐的架子，把那隻刺豚鼠放上去。
點燃的茅草把表毛全部燒糊至發黑，獸皮開始高溫收縮為止。
燒好的刺豚鼠被我提到溪流邊，在水流的流動下，把那些黑色的附著物全部刮除乾淨，露出裡面燒得褐黃的面板。
把刺豚鼠剖開，裡面的內臟我全部掏出來清洗處理乾淨。內臟具有一定的滋補功效，所以我打算把它們全部留下來。
打來的魚我也一併在溪流邊處理，又清洗了一些黑木耳、雷公屎以及紫蘇葉，這些我要用到的食材。
刺豚鼠一次性吃不了這麼多，我砍下四分之一的刺豚鼠下來剁成碎塊放在水裡泡出血水，剩下的還是要熏製起來以便日後食用。
我重新分出一個火堆用來熏製剩下的刺豚鼠肉，肝臟被我用老配方裹了一層鍋底的百草霜，放在火堆旁慢慢烤制。
石頭壘砌的土灶已經升起火，鍋在火焰的高溫下散發出一陣陣熱浪。
我取出一塊用芭蕉葉分割的豬油，這些豬油都已經被我分割成小塊，需要的時候直接開啟放一塊下去，很是方便。
“呲……”
豬油下鍋，隨著呲的一聲響，立即融化成液態，不一會油麵上便冒出青煙，豬油已經被燒開。
撈出已經泡白的刺豚肉塊，稍稍瀝了一下水，呲溜一聲放進鍋裡爆炒起來。
一股熟悉的肉香味在住所裡面瀰漫開來，託普的鼻子微微抽動著，它已經好久都沒有聞到過這種新鮮食材的香味了。
豚鼠肉炒到焦黃爆香以後，我在裡面加入了一些紫蘇葉去羶味提香。
有了紫蘇的加入，這道菜的香味再次被提升到一個境界。
紫蘇獨特的芳香經過高溫爆炒已經和外焦裡嫩的刺豚鼠肉完美融合在一起，這種香味有點類似狗肉用香料爆炒的那種藥香味。
紫蘇這種獨特的香料本來就適合炒這類山貨，可惜沒有香奈，不然這道菜的味道肯定還要再提升一個等級。
那些新鮮的黑木耳配菜。我是最後加入進去的。這種新鮮的山珍不能久炒，不然就沒有爽脆的口感和營養價值了。
我把爆炒好的刺豚鼠肉放在一張翠綠色的芭蕉葉上，此刻青翠欲滴的芭蕉葉映襯著焦黃飄香的刺豚鼠肉有一種返璞歸真的即視感，讓人看一眼就忍不住食指大動。
許久沒有吃到過好東西的託普有些按耐不住了，一直坐在刺豚鼠肉旁抓耳撓腮顯得有些焦慮。
可是它依舊沒有伸手去抓，它一般都會等我一起過來開飯。
掏出來的內臟，我也沒有浪費，除了肝臟以外，其他的都被我剁碎成塊。
加了點豬油同樣爆炒飄香，加入紫蘇葉去羶提香，炒好的內臟一併放在刺豚鼠肉旁邊也算是齊全了。
接著就是我之前說的那鍋魚湯，小魚依舊是和之前的處理手法一樣，先把魚炸透，將裡面的細刺全都炸酥脆。
接著用炸魚的油將紫蘇葉爆炒一下，讓油裡充滿紫蘇的香味。
將這些油和紫蘇一起淋在碗裡炸好的魚身上，讓魚和紫蘇的味道先融合一下。
把鍋里加入小半鍋水燒到沸騰然後把魚和紫蘇一起倒入鍋中讓它慢慢再