有更好的處理方法。
“但丁,你帶幾個人去把我們昨天分割的野豬肉全部拿過來,順便把肥肉和板油也一起拿來,讓蘇蘇把油熬出來。”
“先生,我們的肉還沒燻幹呢,現在還在燻著,要拿來煮了吃麼?”
但丁見我這麼說,以為我是要拿過來吃。
“不是的,朋友。我打算做另一種好吃的東西,我們管這玩意叫臘肉,可比肉乾好吃多了。”
我笑糾正了但丁的說法,表示表示並不是做來吃。
聽到我說又要弄什麼好吃的,還是他們沒聽說過的臘肉。土著們一個個都來了精神,趕緊的都起身和但丁去放肉的地方取肉。
不一會所有的肉都被取了過來,他們一共用了五隻大陶盆才把這些肉全部裝下,抬到這裡。
我把大量的鹽都用帶來的幹竹筒放好儲存,留了一些食鹽在鍋裡面繼續加熱。
等到食鹽發出炙熱的熱浪時,我把手裡分割好的肉塊在食鹽裡面滾了幾下,讓高溫的食鹽快速沁入肉裡面。
肉皮上已經打孔,用我們回來時找到的棕櫚樹葉子串起來,自然醃製晾放三天,陰乾上面的水份就可以上架子用煙火熏製了。
把這些處理好以後,但丁看著鍋裡有些發黑的鹽發問,
“先生,那剩下的這些鹽還要麼?”
我想了一下本著不浪費的原則,還是對但丁說道,
“先找個地方收起來吧,說不定我們後面還能用得上呢。”
但丁點了點頭,隨即把鍋裡剩下的那些鹽都裝進了一個小瓦罐裡面,然後才放回到屋子裡。
此刻大家都已經忙活了整一天,身體也有些乏了。簡單清洗一下自己以後,便鑽入了各自的屋子裡面睡覺休息。
餓了一天的野豬們此刻在坑裡發出哼哼唧唧的聲音,好像很是不滿。可是現在它們看著深坑,卻是沒有辦法爬到上面去,只能在地坑裡面來回的轉圈。
第二天一早,蘇蘇就用一個陶盆把昨天那些用來洗汁的木薯渣子全部蒐集在一起,今天打算拿去喂野豬。
我起來以後發現蘇蘇在給野豬們準備吃食,我叫住了蘇蘇,隨即在屋子裡拿了一點點昨天用剩下的鹽撒在木薯渣子裡面。
然後又用手把它們都充分混合均勻,野豬這種動物,它們日常也是需要獲取一定鹽分的。