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封辰低笑,“你力氣也不小,不用羨慕我。”

人的力氣除了天生還有後天訓練,但是天花板受基因以及身體情況限制。

除非舉重運動員,否則沒必要糾結這個。

唐圓想了想,好吧,她力氣不夠但是大佬力氣大,有活兒大佬幹唄。

她就出個嘴了!

沒毛病!

回到住處天也黑了。

山裡的夜晚山峰黑黢黢的,像一個個高聳的巨人,風聲嗚咽著從遠處吹來,夾雜著動物或雄渾或淒厲的叫聲。

細想起來真的很瘮人。

因為有大佬在側,唐圓就半點都不怕。

回去他們先點燃一堆篝火,兩人一起處理野豬。

封辰用剔骨刀解剖一樣殺豬,動作行雲流水,絲滑得沒有半點凝滯,那刀順著肌理劃過彷彿切豆腐一樣輕鬆自如。

唐圓看得很是享受。

她也拿出大富農送的小刀幫忙分割豬肉,結果發現……根本沒那麼容易好吧。

封辰:“你想要哪塊,想怎麼分,告訴我,我來弄。”

唐圓就不客氣地開始指揮,她想考點五花肉吃吃。

封辰按照她的要求一一分割。

五花肉、裡脊肉、豬大排、豬肋排、夾心肉、後鞧、前腿、豬蹄膀、豬下水、豬頭……

一塊塊擺在石板上,肉質緊實色澤漂亮,真是好肉!

唐圓讓他切了一碗肥瘦相間的肉片,用鹽揉搓醃製幾分鐘然後在鐵鍋裡乾煸出油脂。

肉片□□煸得邊緣捲曲,肥肉變得焦黃,油汪汪的看著就特別想吃。

她把煸好的肉片盛出來,削了兩根木籤子,插起一大片遞給封辰。

封辰已經剔完肉,正在按照唐圓的要求往肉上搓鹽巴。

他分不出手來,便張嘴咬住肉直接吃進嘴裡。

乾煸的肉片,肥瘦相間,肥肉彈牙爆漿,瘦肉緊實有嚼勁。

封辰覺得這是他吃過最香的豬肉!

“好吃。”他給了最高評價。

唐圓眼睛彎彎的,給自己嘴裡塞了一塊,有點燙,但是好香。

其實野豬沒有閹割過,肉是有騷味兒的,但是對於這個年代一年到頭吃不上幾次肉的人來說,那也是很香的。

唐圓住在牲口院兒能就著牲畜的尿味糞便味兒吃飯,這點就是小意思。

封辰前世後來啥沒吃過?

這肉就是美味!

唐圓你一塊我一塊的就把半碗肉片吃完了。

她把鍋裡的油倒出來,然後添水燒開再做粗糧粥喝。

小火慢慢悶著,不需要她一直盯著,她就幫封辰搓肉。

做燻臘肉最好的季節是冬天,要肥瘦相間的五花肉和前腿肉,把鹽和花椒大料香葉等材料一起炒,然後先用高度白酒抹肉塊,再往上抹鹽入味兒,之後才是小火燻烤兩天。

可惜他們在山裡除了鹽巴和一些花椒、辣椒外也沒有其他調料,更沒有白酒,所以只能直接抹鹽入味兒然後燻烤了。

就地取材,咋可能盡善盡美?

這年代有肉吃就不錯了!

唐圓一點都不挑。

幸虧封辰之前用野兔跟劉支書家換了不少粗鹽,上碾子碾碎以後帶過來不少,否則都不夠他們搓的。

肉搓好了得醃一夜,明天一早再燻,小火燻上個兩天就好了。

兩人收拾一頭野豬,即便封辰力氣大動作麻利,也花費了不少時間。

豬大腸小腸還沒收拾,但是唐圓已經困得不行。

原本她不好意思自己去睡,但是封辰幾次催她去睡覺,她就心安理得睡了。

粥都沒喝。

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