孩子說話沒分寸，要是真說了什麼傷人的話，順子肯定會傷心的。
所以她才會特意做了蟹殼黃，不是討好那些孩子，而是打好關係。
第一天的課上完，陸長纓特意去接了順子回來，現在很少有家長會特意接送孩子，一般都是自己出門上學放學的。
廖清歡則把大廚房的活忙完，自己又到小廚房來做了幾道菜。
這個季節螃蟹正肥美，海城又是最喜歡吃螃蟹的城市，到了這個季節，各大飯店推出來的主打菜就是螃蟹了。
他們飯店專門備了兩個盆，盆裡裝著螃蟹，怕螃蟹跑出來，上面還用網紗罩著。
廖清歡自己做菜的話偶爾也會從飯店拿食材，不過這些都是記賬的，到月底統一從工資里扣出來。
螃蟹從飯店拿過來，一個個還活蹦亂跳得很。
她今晚是準備燒一個蟹宴的，芙蓉蟹粉是必做的，還準備翡翠蝦蟹流黃鬥蟹以及陽澄蟹卷，主食則配上蟹黃面。
這些菜還真不是她本來就回的，而是去年上一家老牌酒樓裡吃過，雖然那家酒樓也轉成了國營，但掌勺的師傅是酒樓的繼承人，當時點的就是這些菜，所有的菜都吃得她大呼過癮。
這回是試探著做出來，味道肯定不大一樣，但好吃程度她是能保證的。
將醉蟹從冰箱裡拿出來，這是她前些天醃製的。先把蔥薑末和鹽還有糖花椒等一同放到清水裡燒開，冷卻後倒入花雕黃酒等調成醉滷。
蟹用的是海蟹，廖清歡沒敢用河蟹，之前聽人說吃河蟹容易生寄生蟲，家裡有幾個孩子在，她不敢做河蟹，萬一孩子吃了不好。
海蟹洗乾淨後切半放到小罈子裡，然後放上蔥姜陳皮澆入醉滷，密封后放到冰箱裡冷藏了幾天。
這會她將罈子開啟，酒香味悠然竄了出來，看著裡面顏色鮮豔的蟹膏，廖清歡也嚥了口口水。
把海蟹拿出來擺盤的時候，林碗他們拎著桶回來，一個個手裡還拿著釣魚的杆子。
自從廖清歡坐完月子開始上班，他們就開始享受起了退休生活。
今天釣魚明天去公園打太極，據說現在還追起了潮流，跑大學去跟那些學生學樂器了，現在玩上了一個很新潮的玩意兒，叫迪斯科。
廖清歡還見林碗他們演示過，就是腦袋一甩一甩的，她看著都怕幾個小老頭把腦袋甩暈了。
“師父誒，我們今天可釣了不少魚過來，還弄了只大鱉。”
林碗興沖沖的將桶放到廖清歡眼前，給她看一眼，那語氣跟炫耀的小孩一樣。
廖清歡看了眼，還真是好幾條大魚，裡面趴著一個黑漆漆的甲魚，腦袋縮排了殼裡。
“正好，我今天做的全是蟹，你們幾個商量著這些魚怎麼做，省得我再做兩道菜呢。”
師父有吩咐，林碗他們是不敢不答應，果斷回頭跟師兄弟幾個人討論要做什麼。
廖清歡則把醉蟹放到一旁，又拿蟹出來準備將蟹黃這些全掏了。
吃飯的人多，要用的蟹黃也多，廖清歡足足掏了二十多隻蟹，才湊夠了一碗的量。
夠肯定是不夠的，還得接著掏，哪怕她速度快，掏蟹也掏了一個多小時。
弄了三碗的量後，廖清歡把蔥姜切成非常細的碎末，起鍋燒熱油將蔥姜沫煸炒出香味，然後倒入三碗蟹黃和蟹肉。
翻炒一會後加入少許的紹酒和一小碗的高湯，將蟹黃和蟹肉煮成粘稠的漿糊狀才盛起來，拿大海碗裝了整整一大碗，濃香的味道早就飄了出去。
廖清歡到外面去看了眼，林碗他們正在剖魚。
“準備做什麼？”
她笑著問道。
“做魚湯唄，小丸子不是愛喝大師兄做的魚湯，螃蟹太涼了她