？管理模式什麼的又沒有大變化，不還是和從前一樣。他們要是不想幹了，完全可以自己出去開飯店嘛！
比如楊盆的徒弟孫師傅就出去自己單幹了，私營飯店開得風生水起。
這幾個徒孫都不走，想進來劉軍幾個人氣得嗷嗷叫，他們都想好了從國營飯店裡面退出來，到廖家酒樓做事呢。結果這幾個師兄弟都不出來了，你說他們氣不氣？
廖清歡可不知道原來酒樓師傅的位置這麼搶手，面對願意留下來的人，她只是把早就準備好的合同拿出來，讓他們簽字。
畢竟是私營了，總得有點私營的意思。
廖清歡成了掌櫃的，不對，現在是老闆了。
有個當掌櫃的經驗，做什麼老闆廖清歡是不虛的，飯店經理走了，沒關係，把李淑華提起來當酒樓經理。
李淑華可嚇到了，怎麼著這酒樓經理就成她了？
廖清歡很認真的點頭，“你在飯店也幹了這麼多年，流程你都清楚的。前面的飯店經理小徐不是讓你幫著記採購的單子這些嗎？你就像以前那樣去幹，只是你現在不再是服務員了，你得跟供應商那邊對接。另外還要幫著處理一些刁難的客人，不過酒樓的客人都很好，沒什麼可刁難的。你主要就管好採購，應對一些亂七八糟的問題。”