把小師傅這精氣神補回來，這樣他也不會見到師父直接暈過去。”
許勺接過三師兄的碗，端著來到四師兄旁邊。
二師兄三師兄倆人經常吵的，以前也是這樣，一般只有四師兄身邊最親近了。
他慢慢的喝著三師兄給盛的湯，這湯聞著奇香還不算，喝著也是鮮美異常，極其潤口。
這讓他想起了師父以前對三師兄的評價，腦瓜子靈活，就是心思不用在做菜上。做菜就愛投機取巧，沒那個耐心，比如燉湯，人家是哪個時辰燉好的，他偏要一個半時辰。一個半時辰那湯的精華沒燉出來，味道也沒出來。可這碗湯卻實打實的時辰燉夠了，不然不會潤口到這個程度。
他仔細想了想，自己有多久沒好好燉一份湯呢？
像這樣在炭爐子上，架著一口湯罐，拿著扇子時不時扇著火，中間蓋子絕不揭開，自己得算準了時間，到點了才能將蓋子給揭開的做法，確實是幾十年沒做過了。
他開的飯店裡也會煲雞湯鴨湯，但那只是架一口半人高的不鏽鋼爐子，裡面堆著雞和鴨 ，香料一把灑在裡面，然後注入清水。若是湯不夠了，就往裡面再倒一點清水，反正老外也嘗不出來。
但這樣的做法在廖家酒樓是絕對不會出現的。
他還記得剛學廚那會，後院會擺上幾十口爐子，每個爐子上都燉著湯。他和幾個師兄一人守幾口爐子，看著那些師傅到點就放一些食材到湯罐裡。一個個步驟不允許出錯，一份份食材都是定量的。等燉好了，蓋子不揭開，直接端著湯罐送到餐桌上，到桌上揭開就滿室飄香，全是湯的鮮味。