林碗他們高興的討論著進來，見到師父後自動收了聲音，回到各自的灶臺繼續之前未完成的事情。
燈影牛肉烘烤到顏色棕黃的時候，廖清歡拿起一片，讓傭人點燃一根蠟燭。
安德魯也不知道她要幹什麼，湊到旁邊見她舉著烘烤過的牛肉，牛肉片很薄，薄到湊到蠟燭前，透過牛肉都能看到蠟燭的燈影，影影綽綽被風吹到抖動都看得真切。
他不明白這是什麼意思，便問廖清歡。
“廖女士，牛肉和蠟燭有什麼關係嗎？”
學生也不太懂，便翻譯給廖清歡聽。
廖清歡把蠟燭吹熄，將手中的牛肉遞給安德魯，示意他嚐嚐。
“燈影牛肉，華夏的一種特色小吃，原本華夏人吃的牛肉乾都很堅硬難嚼，並不算很好吃。後來出現了這樣的做法，做出來的牛肉片香脆、麻辣、透明如紙，能透過燈照出影子來。和華夏民間的燈影戲有異曲同工之妙，於是就有了燈影牛肉的叫法。”
安德魯若有所思的看著手中的牛肉片，確實非常薄，送到嘴裡，稍稍一抿就有薄脆的咔嚓聲，它裂開了，不僅裂開，還在嘴裡碎成了渣。
同時一股濃烈麻辣鮮香的味道湧入，順著舌苔往上傳，讓他不由自主的吞了口口水。
“恩，是麻辣味，你們鷹國人不一定喜歡。”
廖清歡不甚在意的說道，反正今晚只是做一些牛肉的不同做法而已，鷹國人喜歡不喜歡她可不大在意。
學生如實翻譯給安德魯。
剛嚥下牛肉的安德魯瘋狂點頭。
“喜歡喜歡喜歡。”
實在是太喜歡了，這不是他吃得習慣的口味，又麻又辣，他感覺自己的舌尖都要燒起來了。
但這麻辣卻讓他的口水瘋狂分泌·，吃了一片遠遠不夠，他現在垂涎的看著廖清歡把剩下的牛肉放到盤子裡，薄脆堆在一起，太誘惑人了。
廖清歡又給安德魯拿了幾片，還給那學生分了點，激動得學生都抽動了鼻子。
她繼續忙著接下來的西湖牛肉羹，不需要什麼特別複雜的材料，只需要牛肉雞蛋豆腐還有香菇。
香菇就是早上從森林裡新鮮採摘的，不是國內的品種，但關係不大，聞著味道和國內的香菇也沒太大區別。
牛肉剁碎，期間不斷的變換力道，保證牛肉的入口的口感即有韌性又足夠鮮嫩。
豆腐是從許勺的餐廳裡拿來的，嫩豆腐，堪比豆花。
所有的食材都切成碎粒，就在安德魯站在廖清歡身邊想問她這是做什麼的時候，百靈提著裙子優雅的走了進來。
“哦，親愛的清歡，喬治子爵今晚能在莊園用餐嗎？他聽說我們今晚有牛肉大餐，非常的嚮往。當然了，他只是貪嘴而已。”
廖清歡點點頭，“當然可以，百靈，這是你的莊園，你可以做主。”
百靈優雅的搖頭，“不，哪怕我是主人，也需要問過大廚們的意思才行。”
“我很清楚，大廚的心情能取決菜品的味道。”
她眨了眨眼睛，笑容狡黠。
廖清歡也學著她眨眼睛，“放心，再生氣我也不會朝菜品裡吐口水，優秀的廚師不會因為心情影響菜品的味道，我們只會把菜做得非常好吃，讓你們嚐到後念念不忘，接著，再想品嚐，我們就不會做了。”
作者有話要說：廖清歡：優秀的廚師才不會砸自己的招牌
第135章
夜幕降臨, 莊園內的女傭們井然有序的佈置著餐桌。
桌布和椅子的墊布全都換了，換成了很具有華夏特色的暗紅挑花金紋路桌布，隱約透著低調的奢華。
桌子上那些鷹式風格的花瓶也全換了, 換成了素雅的白色瓷瓶