幾個人扣扣索索的商量著今天少吃一點明天吃,然後眼睜睜看著一雙大手舀了滿滿三勺子夾在饅頭裡,那裡面的醬都快溢位來了。
一抬眼,舀醬的陸同志眼神冷冷淡淡的看著他們,幾個人脖子一縮,又眼睜睜看著陸同志把那饅頭遞給了廖師傅。
廖清歡聽到他們三個扣扣索索的商量,這會三個人看著那饅頭眼睛都看直了,她將饅頭接過去,故意逗他們。
“哎呀,這放的醬也太多了。”
陸長纓眸色轉柔,看了眼那隻剩下一半的醬,“沒事,還有,剩下的能再夾一個饅頭。”
三個人對視幾眼,還摳唆啥啊,別摳搜了,趕緊吃吧!
作者有話要說:陸長纓:你們繼續商量,我先把最好的給廖清歡
第46章
吃過飯廖清歡就開始處理那些松茸雞樅菌, 這些一般是秋天長成的,沒想到冬天他們這居然能拿到這麼多。
不過聽說長這些菌子的地方氣候都很宜人,大抵是今年那邊還沒怎麼涼。
這些菌子直接用水洗會洗掉那鮮香味,所以廖清歡之前才說拿把小刀慢慢的刮, 這會她自己坐在凳子上, 簸箕就放在石桌上, 手裡拿著刀處理菌子根部粘連的髒東西。
張文躍進來的時候看了一眼, 欣喜的說道:“怎麼有這麼多松茸和雞樅?”
這可是好東西,以前他朋友送了他一袋子, 拿來燉雞湯鮮得喲。
“紅星撿漏撿到的,拿了兩袋子。”
廖清歡給他說道。
“那運氣真不錯。”撿漏都能撿兩袋子這麼好的東西。
“中午是燉雞湯?”
張文躍又問道, 一般這些都是拿來燉雞湯喝的。
“嗯嗯, 雞已經殺好了, 你去看看中午要做什麼炒菜。”
殺好的雞就在廚房裡放著呢。
隨便聊了幾句, 廖清歡繼續處理手上這些珍貴的菌子,根部都刮乾淨了, 又拿了新鮮的南瓜葉來擦, 這還是跑到隔壁一戶在院子裡種了點菜的人家要來的南瓜葉。劉紅星他們早上已經知道這菌子的味道,這會路過都有眼饞的眼神盯著,這可是好東西, 希望中午的雞湯能剩下一點。
擦乾淨後再把菌子倒進盆裡,用流水衝一衝。其實這些菌子最好是不要碰水,但為了確保乾淨無沙,她還是用流水衝一下。
等把這些弄好了,廖清歡讓劉紅星把廚房裡那些小爐子搬出來,一共搬了十來個爐子,上面放著瓦罐, 整整齊齊的擺成兩排。
“師父,是要把雞肉放進去嗎?”
劉紅星袖子挽起來,那些雞肉都已經剁成塊了,就等著開始熬雞湯。
“放吧。”廖清歡一點頭,隨手拿了把刀,在案板上將松茸給切成一片片的。雞樅則直接用手撕開,這玩意兒最好別碰鐵。
雞肉分成一份份的放到罐子裡,然後倒入新打起來的井水,很快,爐子裡燒得正旺的炭火就讓罐子裡的水沸騰,雞湯的香味也慢慢的出來了。
趁著雞湯慢熬的過程,廖清歡又取了一份撕成絲狀的雞樅,燒了一小鍋菜籽油,燒到五成熱左右,就把那一份雞樅放進去,火候調成小火,慢慢的炸著那些雞樅絲。在廚房做事的所有人能明顯聞到那油然而起的滑酥感,其實很奇怪,光聞著味道就能聞出滑酥的感覺,伴隨著滑酥而來的,還有一股濃烈到迷人的鮮香。
大家都是吃飽了飯來幹活的,這個味道一起來,那控制不住自己口水得感覺又出來了。廖清歡拿鏟子翻攪著雞樅油。然後倒入八角,鮮辣椒碎還有花椒這些進入一起慢慢的炸。
這個過程中她的眼神都沒有離開鍋,身後那些幫廚走來走去,探頭探腦的看著鍋裡。林香香和李淑華倆人外面都呆不