擀，水煎包的麵皮比包子要薄一些，但比餃子要厚一些，差不多厚度的時候就放到一旁。
水煎包個頭沒有包子那麼大，差不多是三兩口的量。
她包包子速度很快，也不用像做包子那麼精心，差不多樣子就行了。
劉紅星過來幫她的時候，她都已經包了五十來個。
“你來包，我來煎。”廖清歡說了句。
煎水煎包的得是扁平的鍋，不能拿傳統炒菜的大鐵鍋來做。
好在水煎包是海城一大特色，和平飯店也賣過，還有煎水煎包的鍋。
陸長纓把洗好的鍋拿進來，然後架在一口爐子上。
廖清歡見到他就有點慌，生怕他問什麼，只能儘量把心思放在煎包子上。
鍋裡倒上油，包子一個個放進去，白白胖胖的包子擠擠挨挨的放著，油滋滋的在鍋底冒泡，很快羊肉大蔥的噴香的香味就出來了。
煎水煎包不用翻面，就用小火加上水慢慢的煎，煎到底下金黃微焦的時候，就可以出鍋了。這樣子煎出來的水煎包上面一層是軟糯的，下面一層又是酥脆的，那酥脆的底還越嚼越香。有些人就愛吃那層酥脆的底，若是沒有那底，人都不樂意吃。
廖清歡倒入水之後就蓋上蓋子，香味也被收攏了進去。
等她覺得差不多的時候掀開蓋子，原本籠罩在裡面的鮮香味又轟然炸開，昨天吃了好多羊肉，還以為自己不想再吃羊肉的劉紅星口水一咽，饞了。
廖清歡夾起一顆送到劉紅星面前，“嚐嚐味道。”
劉紅星受寵若驚的拿著個盤子接過去，不敢拿手接，得燙破皮來。
只他記得不用手接，卻忘了吹吹再下口，一嘴咬下去，裡面湯汁濺到他臉上，燙得他嗷嗷叫喚。
廖清歡見他這亂七八糟的樣子直搖頭，正要將剩下的水煎包都夾起來的時候，旁邊一直沒走的陸長纓彎下腰，伸出個盤子來。
“小兔子給我也夾一個！”
作者有話要說：廖清歡：一百八十斤的食人兔嗎？
嘿嘿嘿，又是晚到的一天，我去找羊肉吃，沒吃上，吃到了牛小排。
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第39章
這一聲小兔子差點沒把廖清歡喊驚了, 她低頭看了看自己的身板，怎麼著都沒覺得自己跟小兔子有什麼關係。
“你別這麼喊……”
廖清歡咬著唇，得虧旁邊的劉紅星被燙得還在嗷嗷叫, 沒聽到。要被聽到了, 她這張臉往哪擱呀！
“給你給你。”她趕緊夾了一個水煎包放到他盤子裡。
陸長纓唇角微勾，端著盤子稍微離遠了一點，他怕自己在邊上廖清歡能跳起來。
廖清歡確實心煩意亂，有點搞不通陸長纓的意思啊。主要是她可不覺得對方看上了她, 這也太那啥了一點。畢竟對方可是專門給她寫了信，讓她婚嫁自由來著, 雖說她沒收到那封信，但人家寫了，就說明了人家的態度。
她也不是那麼不識趣的人, 倆人確實不是一個圈子的, 對方心裡裝著雄心壯志, 哪怕現在落魄了, 在飯店裡做個服務員。但有機會的話, 他一定會馬上站起來擁有非常大的發展。
她不一樣, 她就想守著自己這家店, 以後結個婚生個孩子, 再讓孩子繼續繼承這家店，一代代往下傳。她是個沒什麼志向的人, 只要日子過得去。也沒想過有什麼大發展，反正她就