純天然的野生蜂蜜,再選最好的蔗糖糖漿以及酥油,用酥油蜂蜜和麵,再裹上一層濃濃的糖漿,炸出來的巨勝奴撒上一層黑芝麻,顏色酥黃,咬一口脆得人牙齒都酥了。而且咬下去還有咔擦的響聲,足可見有多酥脆。
至於透花餈,那是糯米做的,中間的餡料是紅豆沙。這紅豆沙也不是直接紅豆就這麼熬的,而是要選顆顆紅潤飽滿的豆子,先放水裡泡上一夜,再放到鍋里加水小火慢熬。熬到紅豆外皮剝落,得把外皮全部去了,只留裡面的豆子。
接著繼續熬煮,熬到豆子成了濃稠的豆沙,再往裡加香甜的蜂蜜調味道。這樣煮出來的紅豆沙不僅香,甜的滋味還很適口,不會過於甜了覺得膩。
濃稠的紅豆沙再包裹在糯米皮裡,這糯米皮也不是很薄的,而是稍微有點厚度,中間包上一團紅豆沙。蒸出來透花餈外面糯米顏色是半透明的,裡面的紅豆沙又是紅色的,這樣從裡到外,透出來的就是粉白色了。顆顆像個小圓球一樣,臥在綠色的葉子上面,漂亮得讓人不捨得下嘴。
洛漁將這些端出去,那盧婉慧本來和張秀梅聊得很高興的,看到這兩盤子,馬上就瞪圓了眼睛。
她可是知道的,阿漁這小姑娘做的東西就沒有不好吃的。這兩盤子看著就很好吃的樣子,單單是看著,她連聊天的心思都沒有了。
“嬸子,阿叔,你們先吃著,中午就在這吃飯吧?我早上買了不少新鮮菜回來,你們來我也正好小露一手。”
盧婉慧眼睛眨眨,他們就是過來看看,沒想在這裡吃飯的。原本是打算上城裡大姑家吃的,既然阿漁這麼說。
“行,那太麻煩你了阿漁,我們一家子可就厚臉皮蹭上這頓飯了。”
她語調飛速的答應下來,生怕晚了洛漁要改主意般。
作者有話要說: 盧婉慧:其實我說過來看看就是想蹭飯的!
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第57章 、第 57 章
洛漁現在每天變著花樣給宮先生做吃的,?在買菜的消費上比以前還要大手筆一些。當然了,宮先生一個人其實也吃不了多少,做那些好吃的最終還是便宜了他們自己。
譬如今日,?洛漁確實是買了不少的菜,現在天氣還沒到很熱的時候,?買回來的菜放在桶裡,再泡在井水裡還是能放的。過些日子要是更熱了,?肯定就得現吃現買。
屋裡豬肉羊肉牛肉都有,?洛漁今日本就想做一道纏花雲夢肉的,特意買了些豬皮回來。新鮮的豬皮得先在火上烤一下,面上的豬毛需要去掉。
烤過的豬皮再放到水裡泡著,?原本因為受熱有些捲曲的豬皮又自然的放鬆開。
豬羊牛肉連精帶肥的各取一些,兩把刀一起,?將這些肉給剁碎了。叮叮噹噹作響的聲音從廚房裡傳到外面。
“還是女兒好,?尤其是阿漁這種會做菜的。像我兒子,?到家就知道問啥時候吃飯,?廚房更是進都不會進一下。也就會燒點火,煮個粥都煮不明白。”
盧婉慧對盧亮翻了個白眼,她手裡捏著一個巨勝奴,已經咬了一小塊了。這會嘴裡包裹著油炸的香味,?邊吃還不忘跟張秀梅聊天。
盧亮嘴裡包著一塊透花餈,?正享受著軟糯甜美的滋味呢,?被自己親媽白眼一翻,嚇得都不敢伸手拿第二塊了。
他確實不會做飯,可他爸也不會啊,怎麼不說他爸老是說他啊。
張秀梅這些天吃多了點心,洛漁怕她不消化現在不讓她吃了,?這會她就端著