第12章 開業活動(1 / 3)

小說:娛樂圈 廚子 作者:清夢搖星河

正在做菜的洛遇不知道導演組有意將他當做宣傳門面,如果知道,他肯定是會對導演說出那一句經典臺詞,

得加錢。

煮湯前期需要掃湯,並且他還是一次性煮兩鍋高湯,一鍋滷湯,

即使是他可以分心操作,但也需要全神貫注,粗心不得。

為什麼要煮兩鍋呢,因為其中一鍋稍微淡點的,是拿來汆燙菜品的。

就跟你去吃麻辣燙一直在沸騰的那一大鍋湯一樣。

他分開兩鍋,就是不想汆燙了許多菜品的高湯來作為麻辣燙的湯底,因為味道肯定會過濃。

要想徹底征服外國人的味蕾,還是需要拿出點真本事,不能隨意糊弄。

不過,這裡的人喝個泡麵料包湯都能驚歎不已,估計高湯的味道會讓他們驚豔無比。

忙碌中時間不知不覺流逝,不知過了多久,門外傳來了聲響,買菜三人組回來了。

“回來了?”

看著即使推著一個小推車,上面裝滿袋子,但手裡還是有不少袋子的三人,就知道這一趟的菜品差不多夠了。

“老實說,這裡的菜可不算便宜!”

賈兵放下兩大袋後喘了口氣,順勢抹去了額頭上的汗,

“看來我們定價應該也不能太低了!”

正常餐飲店的話毛利沒有個六七成很難開下去的,不過他們【華夏星廚】雖然沒有店鋪租金,人工費用,

但原材料的價格如果過高,定價自然也不能太低。

魏勳也補充,“等下真的要好好算算,找一個穩妥合理的價錢區間了!”

“咕咕咕!”

小迪原本也想說些什麼,但這時候肚子先代替她開口了,瞬間就有些不好意思了。

“啊,忘了,咱都沒吃早飯呢!”

見狀賈兵一拍腦門,

“剛好我也買了掛麵,也有泡麵之類的,要不早上我給大家來個蔥油麵?”

他的廚藝不錯,起碼做家常菜那是絕對有一手的,夠味。

“行,先吃了再做!”

洛遇自然是沒什麼意見,隨即指著案板上的牛肉,

“也可以切點牛肉來炒,當碼子也行!”

這些牛肉雖然是準備拿來滷的,但分量足夠,切點來自己吃自然是沒問題。

再說了,幹活的都沒吃好,就想著給別人吃?

哪裡有這樣的啊!

話音落下,其餘三人各自分工。

賈兵帶上廚師服就開始幹活做早飯,至於魏勳跟小迪,則是將買來的菜品分門別類堆放好,再將借來的小車還給別人。

“對了,你們廚師不是一般都自己搞麵粉抻面的嗎?”

“而且不是說掛麵是最無奈的選擇嗎?”

魏勳忙碌完手上的事務後,就湊到洛遇身邊,盯著他那兩鍋湯,隨口聊著。

“我又不是晉省人,而且我白案一般,對面類並不擅長。”

聽到洛遇的回答,魏勳有些迷糊,

“白案是啥?”

“簡單來說呢,”一旁的賈兵幫著解釋,

“紅案就是炒菜啥的,白案就是做麵點之類的!”

“哦~”魏勳恍然,

“所以你南方人,因為不喜歡吃麵,導致麵點做得一般!”

“……”

洛遇無語,你是根據什麼得出來這個結論的?

“不過晉省人好像真的是不咋吃掛麵,”魏勳此時又嘮叨開了,

“聽說他們寧願吃泡麵,都不想選掛麵!”

“那是因為他們手工面太多太發達了,”洛遇去過那邊,稍微瞭解過,

“而掛麵這

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