體育營養師（Sports Nutritionist）是專門為運動員、健身愛好者以及其他與體育相關的人群提供飲食與營養指導的專業人員。他們根據不同運動專案、運動員的身體需求以及比賽目標，制定科學合理的營養計劃，以提升運動員的運動表現、加速恢復、預防傷病並維持長期的身體健康。
本文將詳細介紹體育營養師的定義、工作內容、所需技能、職業發展路徑及薪資情況。
一、體育營養師的定義與角色
體育營養師是一個跨學科的專業角色，結合了營養學、運動生理學和運動醫學的知識，為運動員、健身者和運動相關的專業人士提供飲食建議和指導。透過個性化的飲食計劃，體育營養師旨在最佳化運動員的表現，增強他們的體能、耐力、力量和恢復能力。
體育營養師的主要職責是幫助運動員根據其特定的訓練負荷、比賽要求以及身體狀況，制定科學的營養和飲食方案，最大化運動效益並保證身體健康。
二、體育營養師的工作內容
體育營養師的工作內容涉及多個方面，以下是其主要職責：
制定個性化的飲食計劃 每位運動員的飲食需求不同，體育營養師需要根據運動員的訓練強度、身體狀況、目標、運動專案以及個人的食物偏好，制定個性化的飲食計劃。這些飲食計劃可能涵蓋日常飲食、訓練前後的營養補充、比賽期間的飲食方案等。
運動表現的營養最佳化 體育營養師幫助運動員透過最佳化飲食來提升運動表現。例如，為運動員提供適當的碳水化合物、蛋白質和脂肪比例，確保他們在長時間的訓練和比賽中保持充沛的能量，防止疲勞、低血糖等問題。
運動恢復和傷病預防 恢復期的營養同樣重要。體育營養師透過推薦適當的營養成分，幫助運動員恢復體力、修復肌肉，並加強免疫系統功能，減少受傷的可能性。例如，運動員需要補充更多的蛋白質和抗氧化物，幫助肌肉恢復和防止炎症。
體重管理和體脂控制 對於一些專案（如舉重、摔跤、馬拉松、健美等），運動員的體重和體脂比例非常關鍵。體育營養師為運動員制定適當的體重管理計劃，幫助他們在保持身體健康的同時，達到理想的競技狀態。
提供營養補充建議 體育營養師不僅為運動員提供日常飲食的指導，還可能推薦適當的營養補充劑，如維生素、礦物質、氨基酸、蛋白粉等。補充劑的使用需要根據運動員的需求和目標進行科學推薦。
飲食教育與心理支援 體育營養師還需要教育運動員如何根據自身需求做出正確的飲食選擇，幫助他們培養健康的飲食習慣。除此之外，營養師還可能提供心理支援，幫助運動員克服飲食中的困惑和挑戰，避免過度節食或不健康的飲食行為。
跨學科合作 體育營養師通常與運動員的教練、醫生、物理治療師等其他健康專家合作，共同為運動員提供全面的身體健康支援。跨學科的合作有助於運動員在多方面獲得全面的指導和幫助。
三、體育營養師所需技能與素質
成為一名合格的體育營養師，不僅需要紮實的專業知識，還需要一系列的軟技能。以下是體育營養師應具備的一些核心技能和素質：
專業知識 體育營養師必須具備深入的營養學知識，理解運動與營養之間的關係，掌握各類食物的營養成分和人體對營養的需求。除了營養學知識，還應瞭解運動生理學、運動醫學、心理學等相關領域的基本知識，以便為運動員提供綜合性建議。
分析與評估能力 體育營養師需要具備良好的分析能力，能夠透過運動員的體型、體重、體脂、血液檢測等資料，評估運動員的營養需求，制定適當的飲食計劃。
溝通與人際交往能力 作為