撇撇嘴:
“還能如何?無非就是些稀粥饅頭,寡淡無味。”
“正是如此!”
秦夜打了個響指。
“這就是我們的機會!”
他將自己打造餐飲帝國的計劃和李景軒和盤托出。
並著重強調了進軍低端餐飲,從早餐入手的策略。
李景軒聽得一愣一愣的,起初還有些不以為然。
去搞什麼包子油條,未免太掉價。
但聽完秦夜的分析後,他也不得不承認,這確實是個巨大的商機。
於是,香天下的後廚一角,被秦夜改造成了一個小型實驗室。
他將記憶中那些包子、油條、豆漿、肉夾饃、煎餅果子等早餐的製作方法。
詳細地記錄下來,並根據現有的食材和調料進行改良。
這個過程並不容易。古代的食材和調料與後世存在著很大的差異。
許多東西都需要重新摸索。
比如,做包子需要的酵母,在這個時代並沒有現成的,秦夜只能自己動手製作。
他指揮著幾個廚子,按照他的指示,將麵粉、水、酒麴等材料混合在一起。
放在溫暖的地方發酵。
第一天,麵糰毫無動靜;
第二天,麵糰開始散發出酸味,但並沒有**;
第三天,麵糰終於鼓了起來,但散發出的酸味卻更加濃烈。
“這…這能吃嗎?”
一個廚子捏著鼻子問道。
秦夜聞了聞,也覺得這味道有些不對勁。
他仔細回憶了一下後世酵母的製作方法,終於發現了問題所在。
經過反覆的試驗,秦夜終於找到了合適的配方。
當他將第一籠熱氣騰騰的包子端出來時,整個後廚都沸騰了。
“真香啊!”
李景軒迫不及待地抓起一個包子,一口咬下去,肉汁四溢,鮮香無比,
“秦兄,你這包子…絕了!”
其他廚子也紛紛上前品嚐,一個個讚不絕口。
解決了包子,接下來就是油條、豆漿、肉夾饃、煎餅果子等。
每一種早餐,秦夜都親力親為。
反覆試驗,力求做到口味正宗。
在秦夜的努力下,包子、油條、豆漿等早餐的配方終於確定下來。
接下來,便是尋找合適的店面。
秦夜最終在香天下斜對面找到了一間合適的店鋪。
這間店鋪不大,但位置極佳,正好位於人流密集的街道上。
他將店鋪命名為“秦記早餐鋪”,並開始著手裝修。
為了突出“早餐”的特點。
秦夜特意將店鋪的招牌設計成一個巨大的包子形狀,醒目又有趣。
開業前三天,秦夜推出了所有早餐一律半價的促銷活動。
同時,他還安排李景軒幫忙宣傳,利用他的人脈關係將訊息散播出去。
李景軒不愧是交際達人。
幾天時間,就把“秦記早餐鋪”即將開業的訊息傳遍了整個京城。
開業當天,秦記早餐鋪門口人山人海,場面比香天下開業時還要熱鬧。
“包子!我要兩個肉包子!”
“油條!給我來兩根油條,一碗豆漿!”
“肉夾饃!我要一個肉夾饃!”