第194章 秦記早餐店(2 / 2)

撇撇嘴:

“還能如何?無非就是些稀粥饅頭,寡淡無味。”

“正是如此!”

秦夜打了個響指。

“這就是我們的機會!”

他將自己打造餐飲帝國的計劃和李景軒和盤托出。

並著重強調了進軍低端餐飲,從早餐入手的策略。

李景軒聽得一愣一愣的,起初還有些不以為然。

去搞什麼包子油條,未免太掉價。

但聽完秦夜的分析後,他也不得不承認,這確實是個巨大的商機。

於是,香天下的後廚一角,被秦夜改造成了一個小型實驗室。

他將記憶中那些包子、油條、豆漿、肉夾饃、煎餅果子等早餐的製作方法。

詳細地記錄下來,並根據現有的食材和調料進行改良。

這個過程並不容易。古代的食材和調料與後世存在著很大的差異。

許多東西都需要重新摸索。

比如,做包子需要的酵母,在這個時代並沒有現成的,秦夜只能自己動手製作。

他指揮著幾個廚子,按照他的指示,將麵粉、水、酒麴等材料混合在一起。

放在溫暖的地方發酵。

第一天,麵糰毫無動靜;

第二天,麵糰開始散發出酸味,但並沒有**;

第三天,麵糰終於鼓了起來,但散發出的酸味卻更加濃烈。

“這…這能吃嗎?”

一個廚子捏著鼻子問道。

秦夜聞了聞,也覺得這味道有些不對勁。

他仔細回憶了一下後世酵母的製作方法,終於發現了問題所在。

經過反覆的試驗,秦夜終於找到了合適的配方。

當他將第一籠熱氣騰騰的包子端出來時,整個後廚都沸騰了。

“真香啊!”

李景軒迫不及待地抓起一個包子,一口咬下去,肉汁四溢,鮮香無比,

“秦兄,你這包子…絕了!”

其他廚子也紛紛上前品嚐,一個個讚不絕口。

解決了包子,接下來就是油條、豆漿、肉夾饃、煎餅果子等。

每一種早餐,秦夜都親力親為。

反覆試驗,力求做到口味正宗。

在秦夜的努力下,包子、油條、豆漿等早餐的配方終於確定下來。

接下來,便是尋找合適的店面。

秦夜最終在香天下斜對面找到了一間合適的店鋪。

這間店鋪不大,但位置極佳,正好位於人流密集的街道上。

他將店鋪命名為“秦記早餐鋪”,並開始著手裝修。

為了突出“早餐”的特點。

秦夜特意將店鋪的招牌設計成一個巨大的包子形狀,醒目又有趣。

開業前三天,秦夜推出了所有早餐一律半價的促銷活動。

同時,他還安排李景軒幫忙宣傳,利用他的人脈關係將訊息散播出去。

李景軒不愧是交際達人。

幾天時間,就把“秦記早餐鋪”即將開業的訊息傳遍了整個京城。

開業當天,秦記早餐鋪門口人山人海,場面比香天下開業時還要熱鬧。

“包子!我要兩個肉包子!”

“油條!給我來兩根油條,一碗豆漿!”

“肉夾饃!我要一個肉夾饃!”

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