了半天勁兒,那位再挑毛病。”
畢竟江君徹有時候挺較真的。
這種五花肉最適合做紅燒肉。
最多就是不吃那層豬皮。
剛宰下來的五花肉還熱乎著,先切塊,再用熱水煮一下。
鍋洗乾淨,倒油炒糖色,把切好的五花肉放進去,煎到金黃後盛出來備用。
接著再洗鍋,加油,油熱了下蔥薑蒜和香料爆炒,然後放回肉塊,加水,醬油、糖、少許鹽,再蓋上鍋蓋燜煮。
接著就等把紅燒肉燉爛,再開大火收汁就可以了。
木柴慢慢在灶膛裡燃燒,不用一直看著。
沈睿姣把灶膛添好後轉身向院子裡走。
他進院時,野豬的肚皮已經撕開了,上面的一層肥油也被完整的撕了下來。
野豬偏瘦,所以並沒有很多板油。
下一步是取內臟。
“哎呀!”
沈離然手剛往豬肚子裡伸,就叫了一聲。
“怎麼了?”
劉瓊英關心地問道。
沈離然沒說話,而是飛快地在豬肚裡摸索了幾下,收回手。
結果看到豬的內臟全都碎了。
“嘖!”
沈行書摸著下巴嘆了口氣。
“啊!”
沈睿姣也驚呼一聲。
劉瓊英不明白情況,“怎麼回事?”
沈睿姣解釋說:“這頭野豬被江君徹震碎了內臟。”
而且他用得很巧勁,讓這頭豬堅持到了回來才死。
劉瓊英:“……”
轉頭對沈離然叮囑:“你以後不要再去招惹他了!如果他又扔你,那你就忍著點。”
摔屁股總比被他弄死好。
沈離然:“……”
真是親孃。
不過,他也是這麼想的。
萬事開頭最難,不過開了頭也會容易些。
取出內臟後,沿著邊緣將全身的皮給剝下來。
然後將豬腿和豬蹄分開。
最後剩個空架子,沿著肋骨中心劈開,沈離然和沈行書一人一邊各自用力向下掰。
咔嚓!
分成兩半。
一家四口歡呼雀躍。
他們終於成功了!
這時,江君徹開啟了房門。
四個人立刻安靜下來,望向江君徹。
野豬的內臟還在那隻木盆裡放著,此刻四人對江君徹的敬畏已經達到頂點。
難道剛才聲音太大,吵到他了?
江君徹只穿了一件緋紅色的中衣,手裡拿著幾件破舊的同色衣服,往外一丟,同時說出一個字。
“換!”
已經熟悉了江君徹做事方式的沈家人很快就理解了他的意思:他要換新的衣服。
沈離然仗著手中有刀,突然又有點忍不下去,“我們一家人不是你的奴隸!再說,也沒新衣服可以給你換。”
江君徹還是不理別人的話,說完就轉身走了。
沈睿姣低頭望著丟出的衣服,陷入了沉思。
為什麼江君徹一直穿著深紅色的衣服?
在大魏,沈睿姣知道多部分人都穿著白色或者黑色的衣服作內襯。