第33章 千金配方(2 / 2)

小說:飛行員 犧牲 作者:招財金鼠

的形狀、色澤,品嚐茶湯的滋味,務必選出最上乘的原料。

他還專門找了幾個手藝精湛的師傅來製作茶葉蛋,確保味道始終如一,就像複製貼上一樣穩定。這幾位師傅都是章掌櫃費盡心思,透過各種渠道打聽尋覓而來。他們一到崗,章掌櫃便親自向他們傳授方子的要領,每一個步驟、每一種調料的用量,都講解得清清楚楚,不容有絲毫偏差。

師傅們在製作過程中,章掌櫃也一刻不離地在旁邊監督著。從煮蛋時的火候控制,到敲裂蛋殼的力度和技巧,再到浸泡入味的時間把握,他都緊盯不放。稍有不妥之處,他便立刻指出並要求改正。

在章掌櫃如此嚴格的把控下,每一鍋煮出來的茶葉蛋都色香味俱全,品質上乘,彷彿是從同一個模子裡刻出來的一般,穩定而出色。

不久後,章掌櫃的店鋪裡就推出了新的茶葉蛋。那香氣四溢的茶葉蛋吸引了無數顧客前來購買,生意十分紅火,就像燃燒的火焰一樣熱烈。

章掌櫃看著這熱鬧的場面,臉上露出滿意的笑容,眼中閃爍著得意之光,心中暗自慶幸自己當初捨得花高價買下這個方子。

然而,章掌櫃對這茶葉蛋的製作還是有些好奇,這天他把張樹強叫來。章掌櫃摸著下巴說道:“我說小兄弟啊,你這茶葉蛋到底咋做的這麼香呢?那桂皮、陳皮啥的你咋知道怎麼選啊?”

張樹強得意地揚起下巴,像個驕傲的小公雞一樣說:“章掌櫃,這選桂皮啊,那可得跟選美似的。得找那紋理跟畫兒似的、香氣能把人鼻子勾走的。陳皮呢,得是陳化多年、色澤跟老古董似的醇厚。

還有那茶葉的搭配,更是有講究,就跟玩拼圖似的,得恰到好處。至於火候的掌握,那更是關鍵中的關鍵,稍有差池,味道可就全變嘍,就跟變戲法似的。那可真是張飛穿針——粗中有細。而且啊,選材料的時候可不能胡裡糊塗。”

章掌櫃聽得連連點頭:“嘿,還真有門道。那這煮的時候有啥特別的不?”

張樹強嘿嘿一笑:“煮的時候啊,那可得像照顧寶貝似的,不能急。得小火慢燉,讓那些香味慢慢滲透到蛋裡去。這就好比是姜太公釣魚——願者上鉤,急不得。”

章掌櫃若有所思:“原來如此,看來這做茶葉蛋還真不簡單。”

然而,隨著茶葉蛋的生意越來越好,章掌櫃又開始動起了心思。他覺得自己當初花了兩千兩銀子買下這個方子,現在應該再從張樹強那裡爭取一些利益。

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