區別在哪裡？他開啟錄屏的影像，發現羅九做了個旋轉的手部動作，將蝦腦殼□□時，必須放輕手指的力氣，才不會將柔嫩的龍蝦肉帶出來。
杜蘅跟著兩次，很快就成功了。
這讓他十分興奮。
等他把十隻並不小的“小龍蝦”剝好，再次開啟遊戲直播，羅九已經將蒸熟的米飯放在一旁，平底鍋裡放了油，打成結的野蔥頭、野薑片、桂皮、八角、辣椒等在油鍋裡噼裡啪啦地濺著油星，沉浸式的「跟隨」讓杜蘅也能聞到油爆香料帶來的濃郁香味。
原來這些東西，可以這麼香嗎？
杜蘅從未認真研究過自家各色香料，甚至有些嫌棄，在少年時期，他也曾試圖學習如何應用，但在亂七八糟放了一通以後，做出的只是幾盤味道詭異的東西。
從那以後，他就覺得香料中看不中用。
一直到現在，杜蘅才發現了自家商品的魅力。
他痴迷地盯著羅九的動作，好像那是值得他為之奮鬥一生的事業。
第89章
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等各色香料在核桃油裡炸出了味兒, 羅九才把出了好的小龍蝦給倒進油鍋裡，沒有瀝乾的水和油交溶在一塊，爆發出一大團四下飛濺的油星, 被羅九的鍋蓋給壓制在了鍋裡。
“為什麼要去頭啊？”夏遲拿著本子在一旁記, 距離碰上箭毒蛙應景過去快一個小時, 肢體麻痺的不協調感也漸漸消失, 他坐在羅九身邊, 看她處理幾十只小龍蝦, 本子上也勾畫出線條簡單卻栩栩如生的畫面。
羅九看了一眼，“畫的挺好。”
夏遲有些受寵若驚，“大學專業是設計，美術功底是基礎。”
羅九點頭，把鍋蓋揭開。
龍蝦裡頭的汁已經跟油融在一起，不會亂飛了。
她又加了水, 料酒，糖。
之後在生抽、老抽和醬油裡猶豫。
“怎麼了？這三個有問題？”夏遲停下筆。
羅九怕把小龍蝦煮過頭, 又連著鍋一起移開火源，在小碟子裡分別倒了生抽、醬油和老抽，三種醬汁的顏色依次加深，味道也越發鹹鮮濃郁。
“試試。”說完，她拿了一根筷子, 先從生抽開始蘸醬嘗味道。
羅九從來沒面對過種類如此繁多的調味品，絕大多數時候, 是用手頭現有的東西，互相加減用量，配合著做出更和諧的味道。
在末世十五年，調味品是稀罕的東西。
她知道光是醬油就分為好幾種, 但沒機會品嚐。
現在她成了遊戲內的九都品牌代言人，終於可以逐一嘗試了。
她的興奮一點也不輸給夏遲。
之所以要用醬油，是她覺得光靠鹽總還缺了點濃郁的味道。
而這一點，印象中的醬油似乎可以滿足，她就一口氣選了三種。
“你覺得怎麼樣？”羅九心裡有了數，問夏遲，想看看他跟隨自己至今，味覺有無長進。
“生抽味道清淡爽口，老抽色深味重過於濃郁，醬油在二者之間，是要放在小龍蝦裡面？”得了羅九的肯定，夏遲也嚐了一口小龍蝦略有些清淡的醬汁，皺著眉思索，“這裡放了幾種香料，很鮮，但還卻了點什麼，先把它排除掉——”
夏遲把老抽推到一旁，“味道太重了，會破壞平衡，顏色太深，會毀了小龍蝦漂亮的色澤。”
羅九點頭，“繼續。”
“這兩個我有點拿不準，能不能先試試生抽？味道清淡一些，少量往鍋里加的話，不合適也容易彌補。”夏遲有些遲疑地問。
“可以，交給你了。”羅九退到一旁，騰出了掌廚的位置。
她面無表情地盯著夏遲，看似怕他毀