門在外的就來買倆包子果腹，裡面有菜有肉，不用再費事。除了賣包子，他家還賣饅頭、燒餅等，饅頭便宜不少，一文錢很大一個饅頭，不像現代那種饅頭著大一捏就一小疙瘩。旁邊是一家麵店，麵店裡也賣水餃等吃食，再過去又是賣油餅的，幾家賣吃食的連著，既乾淨，顧客流量也大。
不過她也發現了，他們做的都是小生意，畢竟縣城就這些人，不可能都出來買吃的，而在鄉下開面點鋪子什麼的那可是自尋死路，家家戶戶都做飯吃，誰那麼有閒錢去買別人家的。
不過也不是沒有商機，秀瑤心裡想著挨家挨戶地過去，到後她找了客流量大，覺得出貨量也大的那家麵店，裡面不少人在吃麵條。
秀瑤問了一下，一碗普通的麵條也要十文的，也不算很貴，不過對於鄉下人來說也不算便宜。店裡有一個老闆，一個打雜的夥計，老闆在門口擀麵。
秀瑤略一猶豫就要了一碗麵，那老闆紫紅的方臉膛，一雙手骨節格外粗大，他了秀瑤一眼，“小姑娘，吃什麼面？”
秀瑤就問有什麼面，那老闆就說了一連串，聽得秀瑤直暈乎，什麼肉湯麵，青菜面，雞蛋麵，牛肉雞肉鴨肉豬肉羊肉……甚至還有魚湯麵，鮮湯麵，蛤蜊面等。
秀瑤直吃驚，起來古代人也很豐富的，根不像她以前想的那樣簡單貧瘠，她還尋思自己是不是也能做鮮美的面來賣呢，這樣還是算了。
她喜歡吃排骨，而排骨沒有肥肉，所以不會比肥肉貴。
不過想起哥哥治病，欠了那麼多錢，秀瑤覺得還是算了，她嚥了口唾沫，忍住咕咕叫的肚子，搖了搖頭。
可她實在太餓了，就去賣包子的，想著肉包子貴，她來來回回地猶豫了半晌，沒捨得花錢。自己又嘲笑自己，都背了一百兩的鉅額債務了，還怕花這幾文錢吃個面？再說，背了債，也不能就整天不吃不喝，債也不是靠不吃不喝還上的，而且她還想跟這裡做麵食生意的老闆們談談，能不能拉點生意賺點錢呢。
於是她又回去，狠了狠心，要一碗排骨麵，平心而論，真是便宜得很呢。
那老闆了她一眼，覺得一個小姑娘，肯定是吃便宜的，就給她做排骨麵，還多放了幾塊排骨。秀瑤又要了小蔥末和一點茱萸粉，這時候還沒有普通辣椒，胡椒是貴重東西，不是小攤販能置辦得起的。
秀瑤吃了兩口，慢慢地等客人少起來，她就問那老闆，“請問大叔不是縣裡人吧。”先套近乎，再談生意，免得人家排斥。她知道城裡住著不少匠戶，同時也有鄉下人來賃鋪子做買賣的，這些人基都不種地，靠做生意賺錢吃飯。
那老闆叫王老大，見他問，就笑道：“俺們是許家甸子那邊的，姓王，你怎麼知道？”
秀瑤也覺得奇怪，她就是聽這老闆口音有點熟似的，鄉下人就算一個縣的，可五里不同風十里不同俗，口音和用詞習慣還是有不同的。她笑道：“我聽過有人說你們這種調，跟我們有點不同。”
王老大慢慢地擦著手上的面，了她一眼，“我知道，你是桃源那邊的。”
秀瑤驚訝得瞪大了眼睛，“大叔好耳力。”
王老大笑得憨憨的：“聽多了唄，小姑娘，你沒跟家人一起啊？”
秀瑤搖頭，神色一黯，“我哥在醫館病呢，我出來半點事情。”
兩人便閒聊起來，秀瑤打聽到王老大生意有好有差，一天需要五六十斤到一百四五十斤麵粉不等，旁邊那些人家也是如此。他們的麵粉開始還從普通人家買，慢慢地發現也不划算，來回的費工夫，而且也不能一下子買多，多了容易壞。所以基都在城裡的米糧店買面，大的米糧店是馮家的，他們家每天不停地推磨，麵粉自然夠用的，大家都去那裡買。不過他們家也要比別個貴，畢竟人家店大，家裡各地開著百十家鋪子，