張堅見齊玉華神情微微一笑,事實上這野生小番茄未曾經過選種最佳化,的確是極酸的,只有少部分才會純甜。
但這東西做成番茄醬卻是一道美味。
尤其是可以新增到一些特殊菜品內,譬如火鍋。
“可惜番茄醬沒有辣椒,缺少靈魂!”
張堅心頭遺憾,他並不喜歡純粹的番茄醬,反而加一些紅辣椒炒制。
製作這一道美食其實很簡單,去皮洗乾淨之後,加一些蔥蒜白糖用小火先行炒制,再熬煮一段時間,晾乾即可。
不過因為個頭太小張堅只能用法力來做到這一點。
等到那一鍋火紅的番茄醬出來之後,齊玉華此時有些驚異的望著這一幕,不過看著一鍋紅紅的番茄醬,她還是連忙搖頭。
這個味道她始終有些不習慣。
張堅見狀失笑,當下便將目光落在身邊的張長安身上,見張長安奶聲奶氣的咿呀,朝著鍋裡的番茄醬伸手,他眸光一動,當即便是拿起竹筷輕輕點了一些送入了她的口中,卻見張長安微微吧唧嘴巴,很快便是吵鬧了起來。
看起來她對這個味道也不是很喜歡。
見狀張堅暗自搖搖頭,這未曾改良過品種的野生小番茄味道還算太酸了,若不是特別喜歡,是難以習慣的。
晚些時候張易,張昭從西華學院回來,出乎張堅意料的是,張易倒是比較喜歡這等酸味的蘸醬,尤其是作為臊子放在一些粗糧中。
這不禁讓張堅心頭古怪。
“看來多少還是沾了一些魚類的特性,天生喜歡酸味!”
在種下野生小番茄之後,張堅又陸續在府邸角落裡開了幾塊菜地,種了一些菘菜,以及其他數種時令蔬菜,試圖改善它們的品種,至少也要增加它們對抗蟲害,病害的能力。