回到了自己的料理臺。
隨著考試鈴聲的響起，堂島安開始了手上的工作。他的雞選的是小雞快跑裡的雞。蜂糖是維尼熊的蜂蜜。
堂島安前一天就已經在提前做準備了。一天前，堂島安先是把雞洗乾淨，處理好要處理的部位。在盆裡加入料酒生抽進行醃製。做好雞的按摩工作。拿牙籤在雞的身上進行容嬤嬤的工作，並將調料均勻的抹在雞的身上。在雞的身上包裹上一層保鮮膜，放入冰箱。
接下來的步驟，堂島安就只能留到今天開始以後再做了。接下來就是最難的一個步驟。烤制了。比起烤箱烤制，拿爐子用果木烤更能體現雞肉的風味。
只見堂島安拿著烤雞的叉子，不停的翻滾著。當烤制到堂島安覺得差不多的時候，堂島安開始進行最後一步，刷糖蜜，就這樣一層一層的刷著，看著烤雞的顏色變得金黃。刷子劃過雞皮的時候可以感受到雞的外皮漸漸的酥脆了起來。
等烤制完成之後，堂島安就端著烤雞的盤子就上交了。果不其然，很輕鬆的就透過了。然後堂島安就回到了座位上看著睿山枝津也做自己料理的收尾工作。
不一會，睿山枝津也也上菜了。“【泰式檸檬烤雞】請用。”
看著睿山枝津也的料理。堂島安感嘆這個看似商人模樣的人是個絕對的天才。一個將自己大部分精力都放在如何掙錢和創造商業帝國上的人。僅僅是用自己的所剩不多的時間進行料理研究。都能夠成為十傑之一。在堂島安看來。在他們這一屆裡除了一色慧意外，應該就是睿山枝津也的料理天分最高。更難得的是，睿山枝津也是個全才。為了應對不同餐飲公司的要求，他精通各系不同的料理。
只是可惜，這幾屆開掛的太多了。而且他的心思沒完全的放在料理上。
至於堂島安自己。不好意思，他現在正在開掛的道路上一路狂奔。所以掛壁自然不能算在天才裡。
堂島安笑了笑，心裡盤算著怎麼把睿山枝津也拉到自己的陣營裡。
老話說的好，要把敵人變得少少的，朋友變得多多的。