清志依舊虎視眈眈，他如同一個老練的獵人一樣，等待著堂島安露出破綻。在那之前，失敗多少炮灰都可以。自己要做的就是等待。等待那個能一擊致勝的機會。
【酒】的主題，堂島安本來是想調酒的，但是很難評判勝負關係，於是堂島安還是準備拿西餐作為應對，【法式白葡萄酒燉青口貝】。
首先，將洋蔥和大蒜等配菜切丁，鍋裡倒入橄欖油，將洋蔥碎和大蒜爆香。
香味出來之後，加入一個切碎的番茄進行翻炒，倒入白葡萄酒，加入自制的黃油和淡奶油進行熬煮，
番茄出汁以後，加入青口貝進行翻炒，在燜煮5分鐘過後，加適量的鹽，燜煮一會，出鍋後撒上西芹碎。堂島安的習慣是在出鍋之前烹上一點白葡萄酒，增加酒香。
不出所料的又拿下一程。
此時臺下頗有一種喊大翔！守住！的氣勢。就連包廂裡的十傑也都沉默不語。
長時間的高強度對決對於廚師的心理和身體都是一個考驗。其實身體素質較差的幾人臉上不太好看了。
在他們的估算中，這個時候自己應該是沒有辦法保持水準了。
其實這件事情真正應該感謝的人是薙切繪里奈。自從上次薙切繪里奈開玩笑一樣的提起堂島安吃胖了後，堂島安就開始了自己發奮圖強的一段時間，每天堅持鍛鍊身體。
堂島銀知道了後很開心，開始給堂島安加強度！他完全同意堂島安的訓練。以堂島銀自身為例，好的身體才是在後廚長時間工作下去的本錢。
於是，堂島安在度過了水深火熱的時間後，他的身體素質要比看上去強多了。
然而，儘管堂島安的體力很強，但是在又經過【蛋】，【人參】，【筍】三輪的比拼之後，他也由衷的感受到了勞累。
他的身體在向他發出警告和抗議了。
堂島安動了動身子，將眼鏡摘了下來。顯得有些煩躁。眼神卻難掩疲憊。
身體的反應是不會騙人的。豪田林清志眼神一縮。嘴角不自覺的帶上了笑容。終於來了。他一直等待的時刻終於來了，他本來都已經以為等不到了。
儘管堂島安的體力超出了自己的預料。但是看來一定也到了疲憊的時候了。
豪田林清志激動極了，他承認堂島安很強，如果一對一自己絕對贏不了。但是既然自大的選擇車輪戰，那就要做好被車輪碾死的準備。
自己以逸待勞了那麼久。接下來再忍耐一會就好了。
豪田林清志已經在暢想自己獲勝後的樣子了。
這一刻，他看到了勝利的曙光！