復心情。一會不知道想到了什麼，臉上露出了明媚的笑容。起身換衣服準備去學習了。
堂島安則陷入了甜美的夢鄉。
第二天一大早，堂島安就收拾行李搬到四宮小次郎安排的明明白白員工宿舍去了。
堂島安做好了充足的心理建設，來預想可能發生的各種情況。甚至做好了自己的體力沒有辦法撐過一天這種大餐廳後廚工作的準備。
結果出乎堂島安的意料，當天晚上並沒有發現有多少客人出現。工作量甚至比在安德魯酒館的時候還小。
接下來的一段時間，在四宮小次郎清除了不聽話的員工之後。堂島安越來越覺得四宮小次郎像原著裡的後廚暴君了。
容不得別人反駁，不允許別人做決定，所有後廚的人要做的就是服從 ，服從，還是服從。
這樣做在堂島安看來既有好處也有壞處。好處是高效，穩定，不會出意外。即便出了意外也可以很快修正。
壞處也很明顯。這樣的機械化，扼殺了後廚的積極性和創意。整個後廚的質量是隨著主廚走的。主廚在進步，就代表著廚房在進步，主廚停滯不前，則餐廳最好也只能維持現狀。
好在四宮小次郎還年輕，處於廚藝發展的黃金時期。短時間內應該不會出什麼問題吧。堂島安心裡想著。很快又陷入了忙碌的工作裡。
在四宮小次郎廚藝的加持下，餐廳的生意越來越好了。說不上火爆，但是確實有所好轉。大部分食客都對來自日本的法餐廚師感興趣。期待著他會怎樣做法餐。
就這樣時間一天天的過去了，又過去了兩個多月，堂島安的實習生涯結束了。帶著9781點好評值和一張永久免費的餐廳黑卡離開了“ShINo ' S”。結束了自己的實習生活。
離開之前，四宮小次郎向堂島安推薦了一個賽事。依照四宮小次郎的說法，這個賽事基本上彙集了全世界的料理天才少年。即便是身為遠月十傑的他，在報名參加的那一年，也只獲得了第15名的成績。雖然他學習料理只有3年。但照四宮小次郎的說法。即便從小學習，他也贏不了那屆的前三名。
“這個比賽叫什麼名字？”堂島安好奇的問。
“世界青年廚師料理大賽”四宮小次郎沉聲道。