第10章 買菜(1 / 3)

“明明是三個人的電影,我卻不配有姓名……”

扛著攝像機的攝像師心裡驀地響起了這一句歌詞,將一高一矮的背影拉了個遠景,然後就快步跟上了。

“現在是去買麻辣燙菜品所有的材料嗎?”

路上,小迪好奇地詢問道。

“第一步先是煮高湯的材料,”洛遇認真解釋道,

“這高湯要煮的時間很長,不早點的話可能就趕不上下午或者晚上的營業了!”

原本高湯的確是要提前製作的,前期準備時間也不短。

不過昨天實在是太累的了,而且洛遇覺得,即使沒完全燉夠火候的高湯,味道也可以在夜市一條街橫掃全場。

實在不行的話,可以先弄麻辣拌出來,這個其實更簡單,唯一的重點就是調料了。

不過既然可能時間來得及,那洛遇自然是要去試試看的了。

“高湯一般用什麼來煮?”小迪還是猶如一個好奇寶寶。

她廚藝只能說一般,或者說可以做點自己吃的,

跟真正專業廚師比起來,那自然是沒什麼可比性的。

不過她對廚藝也蠻感興趣的,此時有什麼疑惑自然也是直接問出來。

“雞跟豬骨,”洛遇也沒什麼不耐煩的表情,輕聲回道,

“主要是雞骨架跟豬棒骨,還可以加點豬皮啥的!”

“當然,更復合的味道還可以新增火腿乾貝之類……”

“為什麼煮高湯都是用這些材料呢,”小迪接著問道,

“不能用其他的材料嗎,比如牛羊魚之類的?”

“一般來說呢,廚藝界有個說法,煮湯的話雞鮮鴨香豬骨濃,”洛遇就跟幼兒園老師一般解釋道,

“雞煮湯是極鮮的,尤其清湯,甚至都不加豬棒骨的,為的就是追求一個極致的鮮!”

“加豬棒骨呢,是為了高湯的濃稠度,看起來也有食慾一些,其他材料沒這麼好的效果。”

當然,有的時候一勺三花淡奶就可以解決許多問題。

說著他頓了一下,忽然停了下來,

“好像,你是不吃豬的吧……”

有些少數民族是有些忌口的,洛遇也去過邊疆,稍微也瞭解過。

“沒事,”小迪滿不在乎地回道,

“到時候我不喝就行了,麻辣拌啥的也可以的!”

洛遇聞言微微一笑,倒是也沒多說什麼。

“對了,你是粵省的吧,那你最擅長的就是粵菜咯?”

“對,”洛遇點了點頭,

“不過其他菜系也略有涉足,只不過肯定是粵菜相對來說最為拿手的了!”

“所以你們那裡真的天天吃雞嗎?”小迪瞪大著眼睛,

“還聽說沒有一隻雞可以逃出你們粵省?”

幾人之前在群裡也聊過了,知曉洛遇的來歷。

至於他們三個,雖然不怎麼出名,但也還算是勉強有百科的藝人。

此時洛遇也由衷地笑了,“這麼說了,雞在我們那裡的地位,就跟羊在你那裡的地位差不多!”

“哦~”

這麼說的話小迪就懂了,羊在他們那裡也的確是有著舉足輕重地位的。

“說到這個,其實我也去過你們邊疆!”

“啊,是嗎?”小迪一臉欣喜,

“那對於我們那裡的印象是什麼?”

“挺好的,”洛遇笑著回道,

“東西好吃,人也挺好的,話說我還遇到了一個老人家,學會了一個詞。”

“什麼呢?”

“古麗。”

“嗯……”

聽及此,小迪的神色就變得有

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