火鍋店的裝修進展很快，這跟齊睿整天去催催催肯定有關係。
頂著高費用的壓力，裝修隊也不敢不盡心，裝修完成的當天，齊睿就把傢俱從廠裡的倉庫運了出來，直接擺到了店裡。
比起普通的飯店，火鍋店的裝修自然是比較上檔次的，然而，親民的價格又是他們店的一大噱頭，環境好，又便宜的地方，誰不願意來呢？
桌椅擺放完畢之後，陳建國便把宋婉提前畫好的第一張海報拿了出來，擺在了門口。
一人多高的海報，在當時可以算是巨幅了，內容直觀，火鍋的大圖，將省錢進行到底的大字，引得路過的人都不禁停下來看看上面的內容，繼而記下了開業時間。
開業時間選在11月11號。
“雙十一”是後世的節日，本來是光棍節，後來就變成了購物節，宋婉選在這天三家店同時開業，也是為了簡單好記，讓大家過目不忘，等到將來，每年的這一天，都是店慶日。
試營業期間，宋婉進回來的那批貨賣得差不多了，對於市場的要求，宋婉的心裡也有數了。
所以，這次跑了一趟花城，到了魏東嶺的攤子，便直入主題，那架勢不像是來進貨的，更像是來掃蕩的。
魏東嶺見宋婉的手筆一次比一次大，笑眯眯地招待她，道：“小祖宗，不瞞你說，我每天盼星星盼月亮就盼著你來拿貨，怎麼樣？生意興隆？”
宋婉抿嘴一笑：“馬馬虎虎。”
陳建國在一旁緊盯著魏東嶺，看他那一臉笑意，總覺得他不懷好意。
不過陳建國不知道，魏東嶺這是把宋婉當搖錢樹了，看她就像是看到了錢錢，才會是這樣一副貪婪的表情。
這次的貨，宋婉拿得太多，以至於必須找了其他人力幫忙，而這部分費用，立刻就被宋婉用小本本記了下來，等開業的時候，必須賺回來！
萬事俱備，只欠東風。
臨開業的前一天晚上，是個不眠夜。
並不是大家睡不著，而是忙得根本沒機會睡覺。
相比來說，服裝店那邊的鋪貨容易一些，只要把衣服熨燙好掛起來就行了，整間店鋪滿，打掃好了衛生，宋婉便跟著陳建國馬不停蹄地趕往人民廣場。
已經晚上十點鐘了，旁邊的鋪子早已打烊，只有秘製火鍋店還是燈火通明的。
宋婉跟著陳建國一起進門的時候，齊睿正在給服務員們開會，見到他們進來了，立刻隆重介紹。
“這位是陳經理，這位是宋經理，主管店裡一切事務，大家鼓掌歡迎他們。”齊睿說著，便帶頭鼓起掌來。
店裡的服務員都是陳建國挑選好了以後，讓齊睿親自過目的，又是由齊睿親自培訓，個個看著精明能幹。
秘製火鍋店給的工資，在整個市場都是最高的，若是遇上了大單，還給提成，不過陳建國讓大家都簽了保密協議，以免同行效仿。
齊睿的講話結束後，宋婉這才開口：“後廚的人員跟我來，剩下的同志統一聽齊經理調遣。”
於是，配菜工跟著宋婉一起來到了後廚，當然陳建國也跟著一起來了。
這火鍋底料，都是宋婉在家裡提前研製好的，實驗了無數次，現在她就是閉著眼也知道配料的比例該怎麼放。
“底料我會提前熬好，絕對不會耽誤第二天的生意，這大家放心，你們要做的是，牢記底料和水的配比，不能過多，也不能過少，都會影響火鍋的味道。”宋婉說著，便把火鍋底料盛了一湯勺出來，“一勺足矣，清水加到湯鍋的標線即可。”
這很簡單，大家一學就會。
接下來是蘸料的問題，宋婉言簡意賅地給大家說明了一下，便開始讓大家上手配菜。
“對肉片要薄厚恰到好