別安靜。”冬梅說道。
寧玥嗔了她一眼:“你這丫頭,三嫂過來了,怎麼不叫醒我?”
冬梅忙道:“是三奶奶不讓叫的,說你這幾天在孃家幫忙,肯定累到了。四爺臨走時也吩咐過,不許任何人吵您的!”
寧玥搖搖頭,不再說什麼了。
略休息了一陣,吃了些小米粥,便往琴兒的屋坐了一會兒,琴兒看到她很高興,她問琴兒可住的慣,琴兒只點頭稱住的慣,可她瞧琴兒眼底的鴉青,分明是昨晚沒睡好。
又與琴兒說了些話兒之後,寧玥去了小廚房。
玄胤說中午會回來吃飯,她想給他做一頓豐盛的美食。他不愛吃王府的菜式,從進門的第一天她便發現了,王府廚子燒的菜味道還是非常過關的,只是不合他口味。
小廚房的食材中,寧玥看中了一隻肉肥鮮嫩的鴨,決定給玄胤做一道土匪鴨。由於鴨肉比較腥,所以去腥很重要,必須先切塊用料酒醃一醃,醃製的過程半刻鐘就夠了,寧玥正好趁機切了些配菜,隨後寧玥往鍋裡放入冷水,將醃過的鴨肉放進去飛水去血腥,等水開的時候再撈上來。
寧玥往另一個鍋裡倒了些油,把蔥姜、幹椒、花椒、八角、桂皮和小茴香以中小火炒了一下,再把鴨塊和豆瓣醬倒進去炒勻,再放入適中的料酒、醬油、糖、鹽,蓋上鍋蓋,燜上三刻鐘,之後,又放了些胡蘿蔔繼續燜。
燜鴨的空檔,寧玥又趕緊炒了一個紅燒臘牛肉、香辣帶魚、板栗燒雞、家常茄子、山水豆腐、蝦仁玉米、大白菜和涼拌土豆絲。
從小廚房出來,整個人都快熱中暑了,這才體會到她孃的不易,但同時,也體會到了給在意的人做飯的心情,果真是好極了。