結果真給賣完了。
「試吃了一斤滷肉。」他說。
表示自己絕不是故意剋扣銅板。
總共賣了一兩銀子七十文，羅大壯提兩成，到蘇小小手裡的是八百五十文。
肉的成本是三百文，人工與滷料等各項成本滿打滿算不超過五十文。
這麼一看，淨利潤有半兩銀子呢。
「看來合作很愉快嘛。」
她微笑，收回了昨天的罈子，又將三個新的罈子放在他的攤位上。
第37章 配方
「你稱一下，十斤肥腸，十斤大肉，七斤豬頭肉，十斤鹵豬肘。」
自從被渣確鑿後，羅大壯冷靜了許多，他把滷肉一一過了秤，比蘇小小說的略冒一點。
蘇二狗拍著胸脯道：「我們是絕不會缺斤少兩的！」
「你們打算賣什麼價？」羅大壯問。
「大肉三十文，其餘的全部四十文一斤。」
羅大壯吃驚：「不是吧？豬下水你也賣這麼貴？」
蘇小小道：「物以稀為貴，我的配方與味道，值這個價！」
「好吧，賣不出去你別怪我。」
這麼貴的豬下水，有人買才怪了。
錦記。
孫掌櫃今日也早早地來了，此刻正與幾位廚師在隔間裡試吃新出爐的點心。
「怎麼樣？」孫掌櫃問。
幾個廚師面面相覷，搖頭。
味道不對。
「太甜了。」一個姓李的廚子說。
他是錦記的資深廚子了，幹了有十來年，按說廚藝是不賴的。
「怎麼又甜了呢？」孫掌櫃皺眉，「方才那鍋淡了，這鍋又甜了，就……就整不對了是吧？」
李廚子道：「能嘗出她是用了哪些食材，可就是做不出老婆餅的味道來。」
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