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米婭吃了幾片就停下了，因為雖然很甜，但實在有些硬，咬得她牙酸。
“好吃是不錯，就是吃起來麻煩一些。”
“等把它煉製成糖就會好多了。”
蜜糖對於這個世界的人來說，絕對是一件奢侈的東西。儘管生在王室，每天早餐的烤麵包上都會塗上一層薄薄的蜂蜜，但也僅此而已。
不是蜂蜜價格昂貴買不起，而是蜂蜜的產量實在太少了，普通階層的人們更是將他作為隆重的待客之道，比嫩牛肉還要珍貴。
而雷諾說的糖，顯然並不是指的蜂蜜。
米婭也曾經喝過南方送到王都的椰子汁，印象中也喝過這種味道的甜菜汁，只是比起蜜糖來，它們的甜度實在可以被忽略。
這時雷諾又說道：“甘蔗糖吃多了雖然容易發胖，但對女人的身體有很大好處。”
米婭一聽，伸出去拿甘蔗的手立刻又縮了回去。
肥胖是女人天生的宿敵，哪怕她還只是個十幾歲的小女孩，由於生活優渥，比起其他女孩子顯得有些豐滿。
只是雷諾後半句話又似乎是一種吸引，這讓她感到有些矛盾。
最終忍住了再吃一片的衝動，米婭問道：“甘蔗糖是什麼樣的？”
“焦糖色的。”說完之後雷諾自己也是一愣，然後笑了起來。現在糖還沒熬製出來，自然也沒有所謂的焦糖色，“大概明天你就知道了。”
第二天一大早，雷諾就召集起上百號護衛軍開始收割甘蔗，一些人則在用泥土和石塊壘灶臺，將十幾口巨大的雙層鍋架了起來。
雷諾自己做的雙層鍋，其實就是將一大一小兩口鐵鍋重疊在一起，用鐵片將兩口鍋之間支撐起幾公分的縫隙。熬糖的時候，甘蔗汁在小鍋裡，縫隙中是水，這樣小鍋的溫度將始終保持在一百度。
這種方法的優點是糖不會焦，對於沒有任何熬糖經驗的新手來說無疑是最好的選擇。不過因為糖漿溫度低，所以顏色會很淺，熬製的時間也會很長。
甘蔗被收割起來之後，去掉葉子和沒有甜味的尖部，大概清洗一下後，就被放進一臺簡陋的壓汁機裡。
所謂的壓汁機，其實就是兩個大的鐵滾筒，裝在一個很大的鐵框上，甘蔗透過滾筒間極小的縫隙，汁水被壓榨出來流進鐵框裡。
很快第一鍋甘蔗汁就被裝滿，大火燒起來後，水面漂浮起厚厚的泡沫。雷諾讓人把這些泡沫一點一點地全部撈去，只留下漸漸變得粘稠的汁水，然後加入了少量的石灰。
這道工藝雷諾也不是很瞭解它的用途，他只是從千度搜尋上看到，想必是為了中和糖汁的酸性。
幾乎是熬到了下午，一整鍋汁水最後只剩下小半，汁水已經像麥芽糖那般粘稠，用筷子粘一些放到清水中，如果冷卻後變得鬆脆，那便說明糖已經熟了。
這時候的蔗糖呈一種半透明的淡黃色，和雷諾記憶中的紅糖有很大區別。
大概是工藝問題吧，雷諾也不計較這些，反正能吃就行，這樣的成色估計更會得到這個世界人們的喜愛。
熬好的糖汁被裝進一個個方形的模具裡，一塊大概一斤左右。等它自然冷卻，再打上包後，就能拿去出售了。
“這就是你說的好玩的？”米婭在鍋便等了大半天，居然等到的是這種結果，不免有些失望。
誰知雷諾笑著說：“不，這才是。”
只見他用手抓起一團快要冷卻的糖團，然後像個拉麵師傅般開始拉扯，明明是淡黃色的糖團，在他這魔術般的手法之後，居然慢慢變成了白色。
米婭看得眼睛都亮了起來，她還從來沒有見過如此神奇的事情，但想了想那黏糊糊的感受，很快就打消了自己嘗試一下的打算。