她不再擔心錢的事情了,反而擔心林瑤的安全:「福七啊,你上山一定要小心些啊,千萬別往深山去,那裡有老虎、狼什麼的,遇到就麻煩了。」
林瑤趕緊信誓旦旦地表示:「我都是跟大哥去的,不會有危險。我們不進深山。」
不進深山,才怪!深山裡那麼多好東西,她恨不得天天都去。
幾個人商量好,又去跟付大花說了一下,苗玉蘭這才找出一件很破舊的上衣,開始剪裁,給鐵蛋做書包。
破例點了煤油燈,一豆昏黃的燈光下,苗玉蘭剪裁,飛針走線,鐵蛋在一旁,難得安靜地坐著,看著苗玉蘭的巧手把破上衣做成了嶄新的一個補丁都沒有的書包。
「鐵蛋,背上試試。」苗玉蘭招呼著。
鐵蛋美滋滋地把書包斜背在身上,看了又看,他這個美啊,找出他撿的那些破舊的紙,挑了一些放進書包。
林衛國的行動力和能力遠超林瑤的想像,第二天中午,他帶回了整整五十個乾淨透亮的罐頭瓶子,還有五斤白糖。
「多做點罐頭,賣不掉自己家裡人吃,送禮也挺好的。」大哥說,他相信林瑤能做出好吃的東西。
別問為什麼,問就是直覺。
林瑤點了點頭,她也是這樣想的,白糖水蒸的水果,即使不好吃,也難吃不到哪裡去,不行就自己家人吃。能吃到糖水,一家人不知道得有多樂呵呢。
中午吃完飯,林環正要去上工,林瑤叫住了她。
做水果罐頭這件事,林瑤不打算自己動手,她動手能力很一般,而且有更心靈手巧的人,還需要她自己來嗎!
林環就是最合適的人。
林環有些為難:「我還要去上工呢!」
果然沒有大哥的覺悟,上工那麼重要嗎!
「姐,很快的,你就晚點去上工好了。」林瑤勸說著林環。
林環很寵這個妹妹,她猶豫了一下,終於答應了。
林瑤先是要求林環縫製了兩隻厚手套,一會兒要用到。林環手巧,很快手套就做好了。手套做得不薄不厚,厚了手指活動不靈活,薄了用得時候燙手。
接著林瑤動嘴,林環動手。先是燒了開水,晾涼,把白糖融化進去。放多少白糖林瑤心裡也沒底,梨很酸,白糖水的甜度需要中和梨的酸味。
這次她們打算做五瓶罐頭,當做試驗。
弄完糖水,林環開始給梨削皮,挖核,切成恰當的小塊,為了防止氧化,做出來的罐頭髮黑,林環手腳很麻利的把切好的梨放進玻璃罐子,澆上糖水。
很快,大鐵鍋裡燒上水,放上蒸屜,把已經做好的五瓶罐頭放進鍋裡,蓋上大鍋蓋。為保證國內溫度,避免高溫蒸汽跑掉,鍋蓋四周還用布條捂得嚴嚴實實。
估摸著火燒得差不多了,林瑤讓林環帶上厚手套,又囑咐了她幾句。
林環看上去有點緊張,生怕做不好。她深吸了一口氣,除去鍋蓋旁邊的布條,迅速揭開鍋蓋,移到一邊。
大鐵鍋裡熱的水蒸氣很快升騰起來,五個罐頭瓶子也在呼呼冒著熱氣。
林環一點時間都不耽擱,拿起鐵質的罐頭瓶蓋子,趕緊趁著熱氣還在冒,迅速地把瓶蓋擰緊。
這個步驟很關鍵,把熱熱的蒸汽圈在瓶子裡,這樣蓋好的蓋子就實現了密封,不會漏氣,罐頭才不會變質。
五個罐頭蓋子都擰緊,林環鬆了一口氣,抹了一把臉上被燻上的水蒸氣:「弄好了,看上去不錯,跟供銷社裡賣的一樣。」
「哇,真棒啊!」林瑤知道做出來會是什麼樣,但當成果擺在面前,還是忍不住驚嘆。
梨是雪白的,糖水清澈透亮,裝在嶄新的罐頭瓶子裡,一看就很乾淨,很好吃的樣子。
林環