是咱閨女畫的圖紙,劉副廠長看了圖紙覺得好,我才有機會試工,試完工就被留下了。」
苗玉蘭把林瑤一頓猛誇,把自己小閨女都要誇上天了。
她喊林環:「大閨女,你爸要當正式工了,以後咱家不用花你的工資了,你的工資攢著給你當嫁妝。」
林環正縫補衣裳呢,聽到嫁妝兩個字,臉紅了,走出屋,接過苗玉蘭手裡的肉和大棒骨:「你們想吃啥啊?」
林瑤說:「姐,吃包子吧,我跟你一塊去做包子。」這肉七分瘦三分肥做包子最好。
鐵蛋正在寫作業,從屋裡跑出來:「包子?有包子吃?」
林環敲了下他的腦袋,嗔怪說:「就知道吃,我這就去做。」
姐妹來進了廚房,先把大棒骨不放調料熬高湯。接著揉麵,林瑤說:「不是麵粉不好,富強粉做成的麵團要揉很多遍,做出來的包子才白,要不就顯黑。」 這個讓麵食更白的小妙招是她在手上的菜譜上看到的。
等把肉餡剁成細細的肉糜,林瑤在一邊指揮,林環往肉餡裡攪入不少濃白的豬骨湯,這樣做出來的包子餡口感嫩、湯汁多。再切一把雪白碧綠的小蔥放進去,肉餡粉中帶綠,看著都好看。
包的時候,林瑤讓林環練習包十八個褶的包子,林環手巧,等包到最後一個,包子的外形已經相當完美,褶皺均勻,像花一樣。
包子滿滿蒸了一大鍋,皮不薄不厚,細白鬆軟,包裹著粉色的肉丸,味道竟然不比張勝利做的包子差。
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