第30章 處理野豬肉(2 / 2)

地上的草堆,明智地多鋪了幾層。

這野豬身上難聞的氣味可重了。

山谷裡不怎麼透氣通風,多鋪幾層草到時候燒了,可比就這麼放在地上強。

葉聞雪扛來野豬放在草上,接過大壯遞來的菜刀,圍著野豬轉了兩圈,利落下刀放尿。

“......娘,你這是在幹啥?”

大壯站在旁邊,忍不住攏了攏腿。

葉聞雪眨眨眼:“這種野豬不劁了放尿的話,肉裡會帶一股腥臊氣,沒有上次我們吃的那般好吃。”

她沒空理會大壯那點子複雜的心思:“去拿個木盆來,待會兒好裝豬血。”

豬血也是好東西,可不能浪費嘍。

大壯應聲跑去山洞裡拿來木盆。

三元和四旺乖乖蹲在山洞口,不時去添一把柴火燒水。

兩人眼睜睜看著孃親麻利劃破野豬的頸動脈放血,下意識捂住了小圓圓的水汪汪的大眼睛。

兩個年歲相差不大的孩子你看看我,我看看你,到底是想吃肉的心思佔了上風,誰也沒有轉身避開。

大鵝像被嚇到了一般,嘎嘎叫著躲了過來。

四旺連忙薅住大鵝,不讓它到處添亂。

兩人一鵝努力保持住鎮定,睜大了眼睛去看孃親帶著大哥和二姐分裝好豬血放去一邊、澆熱水燙豬皮去粗毛、洗淨後再拿刀刮一遍豬皮、去頭去尾劈兩半......

人手不夠,且沒一個熟練工,這一套流程下來,天都黑了。

火堆照亮整個山谷,也照在了幾張餓得慌的小臉上。

五個崽對於扛餓這件事習以為常,肚子餓了也不吭聲。

葉聞雪擦去腦袋上的汗水,抬頭看著天色:

“大壯、雙雙,先做飯,吃過飯後再繼續,今天晚上我們儘量把肉都放山洞裡燻起來,日後存放在通風的地方,能吃好一段時間呢。”

山青村離潭州不遠,臨近過年都會有燻臘肉的習慣,大壯四人接受的很快。

晚上還要趕工,葉聞雪簡單做了個豬血燉湯拌飯。

她飛快吃過飯後一抹嘴:“你們繼續吃,娘去給豬肉搓點鹽。”

埋頭乾飯的大壯看了他娘一眼,他只聽說過搓腳搓澡,沒聽說過搓肉的。

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