「柳少爺，少東家，咱今兒可是還沒開業呢，從明天開始正式開業，再賣的錢可就是純利潤了。」
葛掌櫃的做了這麼多年掌櫃的，這一天就賣出一個月的房租，還是頭一次見呢。
「可不能這麼說，咱們家賣的雖然是醃菜，但這菜裡確實是放了好東西的，這個東西可值錢呢，所以，葛掌櫃，你可別真的以為咱家鋪子裡賣的這就是普通的醃菜，普通醃菜要是能賣上這個價格，顧客還不得把鋪子給咱砸嘍啊。」
葛掌櫃原本還真是沒覺得醃菜能有什麼本錢，可現在聽柳雲鶴一說，也覺得自家鋪子的醃菜不簡單了，的確，這醃菜家家都有，特別是這些高門大府的，家裡的廚房可不是吃閒飯的，能讓這些人試吃之後立刻購買，可見自家的醃菜確實不簡單。
「我有點兒後悔了，剛剛我應該嘗嘗味道的，自己都不知道自家的口味，哪還能賣出好貨來，今天下午能賣出這些錢來，說到底，倒是三位東家的能力了，我和小二隻是幫著搬搬東西、記個帳，現在細想，我這老臉可有點兒掛不住嘍。」
葛掌櫃現在是真的覺得自己今天的表現不好了，在沒跟柳雲鶴說這番話之前，他還只是以為柳少爺運氣好，開個醃菜鋪子都能賣得這麼火，價錢還定得這麼高，可這一番談論下來，他才算是注意到，這三個人一下午究竟做了多少事情。
從吃了午飯就出去發傳單，攔車攔馬到堵別人的店門，然後跟搭上話的顧客講解自家醃菜的特色、品種以及店址，再到後來是開始往鋪子這邊帶客人，竇旺好更是親自跟買貨的客人對話，親自幫她們遞竹籤扎菜品嘗。
而柳雲鶴則一直在外面試吃的桌子旁給客人講解，一樣的話不知道重複了多少遍，那暗啞的嗓子已經很能說明問題了，那位舅老爺更是不辭辛勞地在隊伍那兒維持著秩序，一邊也隨時給客人解答疑問。
葛掌櫃突然有點心驚，如果等到東家們都離了鋪子，自己這間鋪子的銷售額度一落千丈的話，自己還有沒有臉再見東家了，東家都是親力親為地做到這個地步，自己的所作所為，有點太說不過去了。
「柳少爺、少東家、舅老爺，今天下午辛苦你們三位了，小的經過今天下午的事情，深有感觸，如果店裡的掌櫃和小二能做到三位老闆這樣，那鋪子哪還有個做不起來的。」
「是我託大了，以為只是個醃菜鋪子，這生意好能好到哪兒去，差能差到哪兒去，現在我的感覺可完全不是這樣了，柳少爺、少東家、舅老爺，明天看我們兩個的。」
對於葛掌櫃的這個態度，柳雲鶴很滿意，一個店鋪，如果掌櫃的上心了，那這個鋪子就成了一半，有葛掌櫃的承諾，他覺得這家醃菜鋪子，肯定會有個好前景的。
「好啦，好啦，話先不多說了，咱晚上臨睡前再聊，現在呢，葛掌櫃把帳本記了，咱們就出去吃飯吧，開張大吉，吃點兒好的。」
柳雲鶴和竇旺好心裡都清楚，今天是真的賺了。
特別是竇旺好，他對所有的材料都一清二楚，不管是罈子，還是青菜，還是調料，還是水果，所有的價格他全部都瞭解，所以對今天這個收入，他心裡是十分的開始，只是使勁兒壓抑著不敢表現出來而已。
「柳少爺，今天只能算是預售，明天才是正式開張呢，所以要慶祝也得等明天，中午已經在外面吃一頓了，晚上咱們就自己做點兒吃，照您的吩咐，柴、米、油、鹽、醬、醋的，咱們現在都不缺，一會燜點二米飯，炒兩個菜，很快的。」
葛掌櫃實在不好意思再讓東家破費了，自己下午沒做什麼特別的貢獻，再讓東家領著自己出去花錢吃飯，他是真沒臉兒呢，所以很是堅持地要把大家留下來，在鋪子裡吃，鋪子的天井裡搭了一個灶臺，就是要在這邊做飯用的，不然每天出去吃哪能行，花銷太