得不充分,耽誤了春暖做活兒了,但這也只是他自己心裡想的,林春暖當然不會把事情怪到他身上,只是自己沒有把事情想周全,林春暖有點自責而已。
再加上她著急把這些茶葉全炒完,新採摘的茶葉,當天做出來最好,可現在已經是吃晚飯的時間了,自己還有這麼多的茶葉沒有炒呢,那回家的時間肯定要晚了,她不怕別的,就林家奶奶又要沒事找事兒,大鬧天宮了。
「那就辛苦旺好哥照顧這邊了,我去忙那邊,不然一時半會兒的做不完了。」
竇旺好趕緊讓她忙自己的,這點晾曬的活兒,還不在他的話下,
「你去忙吧,這邊有我呢,保證給你晾曬好。」
林春暖擦了擦頭上的汗,也不再跟竇旺好客氣,她的時間真的很緊張,走回去仔細地研究著自己的第一次成品,大致來說,炒制的過程還是做得挺不錯的,沒有落下什麼程式,只是,炒制過程中需要掌握的一些技巧和熟練程度還有待加強。
林春暖閉上眼睛,再次的回想了一下自己的炒制過程,生鍋要有一個大約三十五度的傾斜角,這個她做到了,鍋溫要保持在大約一百四十到一百六十的溫度,這個就全憑經驗了,林春暖覺得自己這個可能做得不夠好。
再就是挑茶做得不夠熟練,這個需要用茶把稍快一些地反覆挑翻青葉三、四分鐘,等到軟綿之後,用茶把尖收攏青葉,在鍋中轉圈,輕輕的把茶葉揉裹成條,也就是說,把適度殺青的茶葉,用茶把在鍋內順斜鍋自然旋轉,動作要由輕、慢逐步加重、加快。
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